Sự kết hợp giữa nhà hàng Hatoyama và nhà hàng siêu thị Thế Giới Hải Sản cho ra đời “trái ngọt” là món Lẩu Tôm hùm bông thượng hạng. Tôm hùm bông Nha Trang (Việt Nam) được đánh giá là loại tôm hùm ngon nhất thế giới, kết hợp cùng các loại nấm đặc trưng của Nhật, nhúng trong nồi nước dùng thanh tao, ngọt mát tạo nên món lẩu Tôm hùm bông độc đáo, vừa mang màu sắc Việt, vừa tinh tế đúng vị Nhật.