Tại Nhật Bản, xẻ cá ngừ vây xanh không đơn thuần là một màn trình diễn ẩm thực.
Đó là nghi thức mở đầu năm mới của biển cả — nơi người Nhật gửi gắm ước vọng về mùa đánh bắt bội thu, sự thịnh vượng và những khởi đầu tốt lành. Từng đường dao chuẩn mực thể hiện sự trân quý thiên nhiên và niềm tin vào chu kỳ sinh sôi của biển cả.
Kế thừa và tôn trọng tinh thần ấy, Hatoyama trân trọng tổ chức nghi thức xẻ cá ngừ vây xanh mừng năm mới, đồng thời đón sinh nhật 3 năm Hatoyama Hạ Long — một dấu mốc nhỏ nhưng đầy ý nghĩa trên hành trình phụng sự ẩm thực Nhật Bản chuẩn mực.
Dưới bàn tay của các Bếp trưởng Hatoyama, nghi thức xẻ cá sẽ được thực hiện trực tiếp, chậm rãi và trang nghiêm. Mỗi lát cá tươi rói không chỉ là hương vị tinh túy của đại dương, mà còn là lời chúc năm mới gửi tới thực khách: tròn đầy, hanh thông, và bền bỉ như chính hành trình đã qua.
Hatoyama hân hạnh mời Quý thực khách cùng hiện diện trong khoảnh khắc ý nghĩa này — để đón năm mới bằng sự tinh tế, và chia sẻ niềm vui sinh nhật 3 tuổi trong không khí trang trọng, ấm áp và giàu giá trị văn hóa.
- Thời gian: 18:00 | Ngày 31/12/2025
- Địa điểm: A1-01 Monbay, Đường Trần Quốc Nghiễn, P. Hạ Long, Quảng Ninh
Hatoyama thân tặng mỗi bàn thực khách dùng bữa tại nhà hàng: 01 phần sashimi từ chú cá ngừ vừa xẻ. Chương trình áp dụng từ tối 31/12/2025 đến hết 2/1/2026 trên toàn hệ thống.
Hatoyama trân trọng đón tiếp.