Nhắc đến văn hóa ẩm thực của xứ sở hoa anh đào, người ta thường hay nghĩ tới sự tinh tế, cầu kỳ và bổ dưỡng. Là một món ăn có nguồn gốc từ đất nước này, sashimi cá ngừ của nhà hàng Hatoyama mang trong mình tất cả nét đặc trưng tinh túy đặc trưng của nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản.