Sashimi Bào Ngư Nhật.

Bào ngư thuộc loại hải sản quý, là một trong tám món ăn tuyệt phẩm gọi là “bát trân” thường xuất hiện trong các bữa ăn vương giả. Được biết đến với những tên như ốc khổng, cửu khổng, hải nhĩ, bào ngư sống ở những vùng ven biển hoặc hải đảo, là một khối cứng giòn, có thịt thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng.

Với những thực khách yêu thích món sashimi thì bào ngư là một món bổ dưỡng, ngon, lạ vì độ ngọt cộng thêm chút dai dai sực sực của thịt bào ngư.