Mì Ramen sốt tương với thịt và trứng.
Mì Ramen được làm từ bột lúa mì, muối và nước tro tàu. Những sợi mì dai dẻo, màu vàng đặc trưng, ăn kèm với trứng luộc, thịt lợn, nấm và chả rùa, rưới lên nước dùng cầu kì, nóng hổi.
Những món ăn tinh túy và tâm đắc nhất từ đầu bếp Kyo Nguyễn - người từng phục vụ nguyên Thủ tướng Nhật Hatoyama
