Sashimi tổng hợp loại 6 gồm có Otoro bụng cá ngừ vây xanh, bào ngư xanh, bụng cá hồi, cá bơn, bạch tuộc nước, tôm nhật, trứng cầu gai, … Phần sashimi này bao gồm những thành phần tinh túy và đẳng cấp như Otoro hay bào ngư xanh, đều là những hương vị tuyệt đỉnh, và cực kỳ bổ dưỡng.
Những món ăn tinh túy và tâm đắc nhất từ đầu bếp Kyo Nguyễn - người từng phục vụ nguyên Thủ tướng Nhật Hatoyama