Sushi tổng hợp loại nhỏ gồm có sushi cá hồi, sushi cá trích ép trứng, sushi ngao đỏ, sushi bạch tuộc, sushi tôm Nhật, gunkan trứng tôm, cơm cuộn cá hồi và sushi cá saba
Những món ăn tinh túy và tâm đắc nhất từ đầu bếp Kyo Nguyễn - người từng phục vụ nguyên Thủ tướng Nhật Hatoyama
