Taste of Japan 2025: Tuần lễ văn hóa ẩm thực Việt – Nhật
Chiều 24/4, tại Hà Nội, Tuần lễ sự kiện Văn hóa ẩm thực Taste of Japan 2025 chính thức khai mạc.
Trong khuôn khổ sự kiện chiều 24/4 còn có lễ ra mắt Liên hiệp hội Nghiên cứu ẩm thực Nhật Bản truyền thống – Chi hội Việt Nam và Triển lãm sản phẩm nông – lâm – ngư nghiệp Nhật Bản, giới thiệu các nguyên liệu cao cấp được sử dụng trong hệ thống nhà hàng Hải sản Nhật Bản Hatoyama và nhà hàng Đại tiệc ẩm thực Nhật Bản Okita.
Ông Ito Naoki – Đại sứ Nhật Bản tại Việt Nam (giữa) cùng ông Phạm Văn Thủy – Phó Cục trưởng Cục Du lịch quốc gia Việt Nam (thứ ba từ phải sang), ông Tomisawa Hirokazu – Đại sứ Văn hóa ẩm thực Nhật Bản (thứ hai từ phải sang) cùng các đại biểu dự lễ Khai mạc Tuần lễ sự kiện Văn hóa ẩm thực Việt – Nhật “Taste of Japan 2025”.
Ông Tomisawa Hirokazu – Đại sứ Văn hóa ẩm thực Nhật Bản cùng các đại biểu dự lễ Khai mạc Tuần lễ sự kiện Văn hóa ẩm thực Việt – Nhật “Taste of Japan 2025”.
Phát biểu tại buổi lễ, ông Ito Naoki – Đại sứ Nhật Bản tại Việt Nam đánh giá cao việc tổ chức Tuần lễ Văn hóa ẩm thực Việt Nhật và việc thành lập Liên hiệp hội. Ông Ito hy vọng với những nỗ lực này, những món ăn Nhật Bản tại Việt Nam sẽ được nâng cấp, truyền tải một cách đúng đắn tới thực khách Việt Nam nhiều hơn nữa.
Trong khi đó, Phó Cục trưởng Phạm Văn Thủy cho biết Tuần lễ sự kiện văn hóa ẩm thực Việt Nhật và sự kiện ra mắt Liên hiệp hội Nghiên cứu ẩm thực Nhật Bản truyền thống – Chi hội Việt Nam là biểu tượng của sự giao thoa văn hóa giữa hai quốc gia, dân tộc.
“Tôi mong rằng từ đây, chúng ta có thể lan tỏa văn hóa Việt Nam hòa quyện cùng văn hóa Nhật Bản, và truyền tải nét đẹp văn hóa truyền thống của Nhật Bản đến người dân Việt Nam. Đồng thời, lan tỏa những giá trị đặc trưng của văn hóa Việt Nam đến với người dân Nhật Bản, góp phần làm sâu sắc thêm mối quan hệ hợp tác toàn diện và chiến lược giữa hai nước, vì sự thịnh vượng và hạnh phúc trên toàn cầu”, ông Phạm Văn Thủy bày tỏ.
Với chủ đề “Kết tình hữu ái, dệt vị tinh hoal”, Tuần lễ sự kiện văn hóa ẩm thực Taste of Japan 2025 sẽ diễn ra từ ngày 24.4 đến ngày 30.4 tại 3 thành phố lớn: Hà Nội, TPHCM và Hải Phòng.
Năm nay là năm thứ 2 liên tiếp Đại sứ Văn hóa ẩm thực Nhật Bản Tomisawa Hirokazu sẽ tham dự với vai trò khách mời, gặp gỡ và giao lưu với các thực khách.
Ông Tomisawa trao lá cờ biểu tượng của Liên hiệp hội Nghiên cứu ẩm thực Nhật Bản truyền thống cho đại diện Chi hội Việt Nam.
Đặc biệt, ông Tomisawa còn giới thiệu thực đơn “Kisetsu no Kawarime” dành tặng riêng cho thực khách tại Thủ đô. Đây là bản hòa ca ẩm thực được sáng tạo theo tinh thần Kaiseki (bữa ăn nhiều món truyền thống của Nhật Bản), lấy cảm hứng từ khoảnh khắc giao mùa nơi thiêng liêng chuyển mình, mang đến một hành trình thưởng thức trọn vẹn bằng cả 5 giác quan.
Menu “Kisetu no Kawarime” mang đậm dư vị 3 vùng biển Nhật Bản.
Ông Nguyễn Bá Phước – Chủ tịch Liên hiệp hội Nghiên cứu ẩm thực Nhật Bản truyền thống – Chi hội Việt Nam hy vọng, Taste of Japan 2025 không chỉ là sự kiện ẩm thực, mà còn là cầu nối văn hóa, nơi tinh hoa hữu nghị Việt – Nhật được thăng hoa qua từng hương vị.
Nguồn: VOV Giao thông
