Cháo Nấm là món ăn thanh đạm, giúp bồi bổ cơ thể, tăng năng lượng, giúp ngủ ngon và làm mát gan. Cháo nấm dễ tiêu hóa và hấp thụ, giúp ích đại tiện và tẩy sạch đường ruột. Món ăn thích hợp với trẻ em, sản phụ, hoặc những người thường xuyên phải uống rượu bia, các chất kích thích.
Những món ăn tinh túy và tâm đắc nhất từ đầu bếp Kyo Nguyễn - người từng phục vụ nguyên Thủ tướng Nhật Hatoyama