Các món hải sản khi đem chiên Furai vẫn giữ được trọn vẹn chất ngọt ngon của nguyên liệu, vì phần thịt được bảo vệ bởi lớp áo bột chiên giòn bên ngoài. Khi ăn, ta cảm nhận được phần giòn giòn béo béo của bột chiên, tiếp tới là phần hải sản thơm ngon, nguyên vẹn chất ngọt bên trong.