Lưừn vịt xông khói nướng.

Trong 100g thịt vịt có khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng). Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốtpho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… cũng rất cao.

Lườn vịt là phần ngon nhất của con vịt, khi được xông khói rồi nướng chín, có một mùi hương rất đặc biệt, thu hút. Có hương vị đậm đà lạ lẫm mà vô cùng ngon miệng.