Omurai Chahan là món Trứng cuộn cơm rang. Gạo Nhật nấu chín thành từng hạt cơm trắng dẻo thì đem chiên trong dầu nóng. Trứng tráng mỏng, cuộn cơm rang nóng hổi bên trong. Khi ăn, phết thêm chút ketch up đỏ mọng, chua chua ngọt ngọt, tạo cảm giác lạ béo ngọt cho món ăn.