Chuyển đến nội dung
Nhà hàng Hải sản Nhật Bản HatoyamaNhà hàng Hải sản Nhật Bản Hatoyama
  •  
  • Thực đơn
  • Ưu đãi
  • Đặt bàn

Những quy tắc trên bàn ăn của người Nhật Bản

Trang chủ / Những quy tắc trên bàn ăn của người Nhật Bản
Tìm kiếm
Bài viết mới
  • VOV Giao thông: Taste of Japan 2025: Tuần lễ văn hóa ẩm thực Việt – Nhật
  • Báo Đầu tư: Ẩm thực Nhật Bản hút khách hạng sang
  • Báo Lao động: Có gì tại Tuần lễ sự kiện Văn hóa ẩm thực Việt – Nhật Taste of Japan 2025?
  • Báo VnExpress: Hatoyama tổ chức sự kiện văn hóa ẩm thực Việt – Nhật
  • Tạp chí Sketch: Lễ hội Ẩm thực Nhật Bản đang diễn ra tại “Hatoyama” và “Okita” ở Hà Nội

Washoku, văn hóa ẩm thực truyền thống của Nhật Bản là một trong rất nhiều di sản văn hóa phi vật thể được Unesco công nhận. Nhắc tới nền văn hóa ẩm thực này, có lẽ không cần phải giới thiệu nhiều thì bất kỳ ai cũng biết tới 3 đại diện nổi tiếng là sushi, sashimi và tempura.

Người Nhật rất coi trọng các nguyên tắc trong bữa ăn và không bao giờ quên thể hiện lòng biết ơn. Tuy nhiên không phải ai cũng biết được một vài quy tắc cần có khi thưởng thức ẩm thực của đất nước mặt trời mọc. Hãy cùng Nhà hàng hải sản Nhật Hatoyama tìm hiểu những quy tắc trên bàn ăn của người Nhật.

am-thuc-nhat-ban-doc-dao-tinh-te-voi-nhieu-dac-san-dia-phuong

Ẩm thực Nhật Bản độc đáo, tinh tếvới nhiều đặc sản địa phương

Xem thêm: Tinh hoa văn hóa ẩm thực xứ hoa anh đào

Tránh cắn đôi thức ăn

Việc cắn đồ ăn thành nhiều miếng được coi là hành động bất lịch sự tại Nhật Bản. Nếu để ý bạn sẽ thấy người Nhật hạn chế tối đa việc đặt một đồ ăn nào đó còn dang dở trên đĩa. Vì thế hãy cố gắng ăn mọi thứ chỉ bằng một miếng, trừ khi miếng ăn đó quá lớn thì hãy dùng tay che miệng lại.

Không dùng tay đỡ đồ ăn rơi

Đối với người Nhật, việc sử dụng tay trái để đỡ thức ăn rơi hay nước là một hành động không đẹp mắt. Mặc dù nó có thể tránh được việc thức ăn rơi gây ra những vết bẩn nhưng đó thực sự là một thói quen ăn uống nên tránh khi dùng bữa kiểu Nhật.

nguoi-nhat-rat-coi-trong-cac-phep-tac-trong-bua-an

Người Nhật rất coi trọng các phép tắc trong bữa ăn

Không lật ngược nắp bát

Ở Nhật Bản, lật ngược nắp bát trong khi ăn là dấu hiệu khiến nhiều người khác hiểu lầm rằng bạn đã dùng xong bát. Do vậy hãy để nắp bát như khi chúng được người phục vụ mang ra bàn. Thêm một nguyên nhân khác nữa cho quy tắc này rất có thể bạn sẽ làm hỏng chiếc nắp khi úp ngược chúng lại.

Không đặt vỏ sò trên nắp bát hay đĩa riêng

Khi được phục vụ một số đồ ăn có vỏ như sò, hàu…, nhiều người thường có thói quen đặt phần vỏ rỗng vào nắp bát hoặc đĩa riêng. Người Nhật coi đây là một hành động không hề lịch sự. Cách tốt nhất khi ăn những thức ăn có vỏ là bạn nên để chúng vào chính chiếc bát đựng món ăn đó.

khong-dat-vo-so-tren-nap-bat-hay-dai

Không đặt vỏ sò trên nắp bát hay đĩa 

Không cầm đũa trước khi nhấc bát lên

Khi tham gia một bữa ăn với người Nhật, bạn hãy lưu ý nhấc bát ăn trước khi cầm đũa. Nếu muốn chuyển sang bát khác thì hãy đặt đũa xuống, sau đó đổi bát. Và sau khi nhấc bát, bạn mới được phép cầm lại đũa.

Không dùng đũa chạm vào thức ăn nếu không có ý định gắp

Người Nhật tránh việc gắp đồ ăn sau đó bỏ chúng lại và gắp sang món khác. Hành động này được coi là thiếu lịch sử trong cư xử. Vì thế, bạn hãy lựa chọn món định gắp trước khi đưa đũa ra.

Không gác đũa ngang miệng bát

Với nhiều người, việc gác đũa ngang miệng bát là một cách ăn uống khá bình thường nhưng tại Nhật điều này lại không được chấp nhận. Khi đặt đũa xuống, người Nhật đặt chúng lên những chiếc gác đũa. Trong trường hợp không có gác đũa, bạn có thể dùng bao đũa để gấp lại thành gác đũa. Còn khi bạn không biết cách gấp thì hãy gác đũa lên chiếc khay hay một vật đỡ nào đó tương tự có trên bàn ăn.

sashimi-la-mon-an-truyen-thong-cua-nguoi-nhat

Sashimi là món ăn truyền thống của người Nhật

Không dùng đầu còn lại của đôi đũa để gắp thức ăn

Người Nhật tránh việc dùng đầu còn lại của đôi đũa để gắp thức ăn vì đây là phần tiếp xúc với tay, không được sạch sẽ. Nếu muốn gắp thức ăn bằng đũa sạch hãy hỏi người phục vụ lấy cho một đôi đũa mới.

Không đưa đồ ăn lên quá cao

Trong khi ăn uống, người Nhật thường gắp và đưa đồ ăn lên cao chỉ ngang tầm mắt. Đây là việc cần hết sức lưu ý trong một bữa ăn Nhật.

Ẩm thực Nhật Bản không chỉ đơn giản là những món ăn ngon, giúp tăng cường sức khỏe mà còn ẩn chứa nhiều triết lý và quy tắc ứng xử sâu sắc. Trải qua lịch sử, nó đã trở thành phong tục, nét đẹp văn hóa. Nếu quý vị thường xuyên có cơ hội tiếp xúc và giao lưu với người Nhật thì đừng quên những quy tắc này nhé.

Nhà hàng hải sản Nhật Hatoyama
Cơ sở 1: Số 8 Vạn Phúc, Ba Đình, Hà Nội
Hotline: 0948 19 22 88
Cơ sở 2: Shop House 30 Nguyễn Chánh, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội (đối diện Kiểm toán Nhà nước)
Hotline: 0918 96 22 88
Website: www.hatoyama.vn

Bài viết cùng chủ đề

[Vnexpress] Đầu bếp Nhật trình diễn mổ cá ngừ vây xanh 190kg
Nhà hàng Nhật Bản tại Hà Nội là điểm đến của các Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2022
Hatoyama nhận biển danh dự từ Hiệp hội Ẩm thực truyền thống Nhật Bản
Diễn viên Huyền Lizzie lần thứ 2 tham gia xẻ cá ngừ Nhật Bản khủng tại Hatoyama
Hải sản: Tròn vị ngon – Đủ dưỡng chất 
Hokkaido – Thiên đường ẩm thực hải sản, nguồn nguyên liệu nhập khẩu của Hatoyama
Công Ty CP Ẩm Thực Việt Nhật

Thương hiệu Hatoyama thuộc hệ thống thế giới ẩm thực Miresto với các thương hiệu:

Hệ thống nhà hàng
  • Add: Số 8 Vạn Phúc, Ba Đình, Hà Nội
    Hotline: 0948 19 22 88
  • Add: Số 2 Vạn Phúc, Ba Đình, Hà Nội
    Hotline: 0917 99 22 88
  • Add: Số 39 Nguyễn Chánh, Trung Hòa, Cầu Giấy, HN
    Hotline: 0918 96 22 88
  • Add: 13 Lý Thường Kiệt, Q. Hoàn Kiếm, HN
    Hotline: 0961 59 22 88
  • Add: Số 36 Điện Biên Phủ, Ba Đình, HN
    Hotline: 096 459 22 88
  • Add: BT-F09, KĐT Tây Hồ Tây, Đường Xuân Tảo, Bắc Từ Liêm, HN
    Hotline: 0934 29 22 88
  • Add: Tầng 1&2 Khách sạn Pearl River, Km8 Phạm Văn Đồng, Dương Kinh, Hải Phòng
    Hotline: 0935 96 22 88
  • Add: A1-01 Monbay, Đường Trần Quốc Nghiễn, Hạ Long, Quảng Ninh
    Hotline: 0961 46 22 88
Copyright 2024 © Nhà hàng Hải sản Nhật Bản Hatoyama All rights reserved. | Thiết kế bởi Hoà Bình Web
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Thực đơn
    • Hệ thống Hà Nội
    • Menu Điện Biên Phủ
    • Menu Hạ Long
    • Menu Hải Phòng
    • Menu đồ uống
  • Ưu đãi
  • Tin tức
  • Đặt bàn
  • Góp ý