Sashimi và sushi đều được biết đến là 2 đại diện tiêu biểu của ẩm thực Nhật Bản và không còn xa lạ với người Việt. Thế nhưng không phải ai cũng biết, phân biệt và gọi tên chính xác hai món ăn này. Hãy cùng Hatoyama tìm hiểu về sự khác nhau thú vị giữa chúng nhé!

Nhật Bản là thiên đường ẩm thực hấp dẫn bậc nhất thế giới với những món ăn được chế biến một cách cầu kỳ, tinh tế và bổ dưỡng. Đó cũng là bí quyết để họ trẻ mãi, lâu già và có tuổi thọ thuộc top cao nhất thế giới.

Phần lớn du khách khi đến với đất nước Nhật Bản đều rất háo hức được thưởng thức những món ăn đặc sắc nền ẩm thực hàng đầu thế giới. Một trong các món ăn truyền thống, đặc biệt không thể bỏ qua là sashimi.

Các món ăn Nhật Bản được chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng tinh tế và ẩn chứa nhiều triết lý sâu sắc, trong đó nổi tiếng nhất là quy tắc “tam ngũ”: ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp.

Ẩm thực NB không sử dụng nhiều gia vị trong chế biến nhưng với mỗi món ăn, nó luôn là chất xúc tác tuyệt vời cho việc thỏa mãn vị giác. Hãy cùng Hatoyama tìm hiểu về các loại gia vị đặc biệt tại xứ sở hoa anh đào.

Jiro Ono, ông chủ nhà hàng Jiro Ono Sushi (một nhà hàng sushi nhỏ, nổi tiếng khắp Nhật Bản với thực đơn sushi được cho là ngon nhất thế giới) trở thành biểu tượng và niềm tự hào ẩm thực của Nhật Bản. Câu chuyện của ông gắn liền với món sushi – quốc thực trong ẩm thực Nhật Bản.

Với thực đơn gồm 250 món ăn đa dạng từ sashimi, sushi, tempura, cơm cuộn, nướng, lẩu… Nhà hàng Hatoyama mang đến cho thực khách một trải nghiệm thú vị về ẩm thực Nhật Bản.

Sashimi, tên gọi của những miếng hải sản sống cắt lát, ăn kèm với sốt Shoyu và wasabi là món ăn truyền thống trong ẩm thực của đất nước mặt trời mọc. Văn hóa Nhật Bản được thể hiện qua những lát sashimi ngon lành, tinh khiết chưa bao giờ hết hấp dẫn. Nếu muốn khám phá văn hóa của đất nước mặt trời mọc,…

Cá Ngừ là loại cá sống ở đại dương được người Nhật yêu thích nhất, thịt thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao. Ở những vị trí khác nhau sẽ có vị, mức giá và tên gọi khác nhau. Loại cá này dùng làm Sushi hay Sashimi thì không có loại cá nào qua mặt được.

Nhân dịp 1/6 – Quốc tế thiếu nhi, Hatoyama dành tặng mỗi thực khách nhí 1 bát súp mẹ nấu để thể hiện tấm lòng, sự quan tâm, yêu thương của tập thể cán bộ, nhân viên nhà hàng đến thiếu nhi Việt Nam.

Người Nhật quan niệm bữa ăn không phải ăn cho no, ăn qua loa cho xong chuyện mà là bổ sung đầy đủ dưỡng chất, tăng cường sức khỏe. Đó cũng là bí quyết để họ có một sức khỏe tốt và tuổi thọ cao nhất trên thế giới.

Dựa trên triết lý: “tạo lập niềm tin, xây dựng chiếc cầu nối giữa 2 nền văn hóa ẩm thực Việt Nam – Nhật Bản, đưa tinh hoa ẩm thực Nhật đến với thực khách Việt”, Nhà hàng hải sản Nhật Hatoyama tuy mới chỉ ra đời gần 2 năm nhưng đã không ngừng phát triển, nhận được sự ủng hộ của đông đảo thực khách trong và ngoài nước.

Phụ nữ Nhật nổi tiếng trên thế giới bởi vóc dáng quyến rũ, không béo và trẻ mãi không già. Lý do chủ yếu là họ có chế độ ăn uống, sinh hoạt lành mạnh. Hãy cùng Hatoyama khám phá bí quyết này nhé.

Cùng với sự nổi tiếng của những món ăn trong ẩm thực như sushi, sashimi, wasabi là một loại gia vị được nhiều người trên thế giới biết đến. Tại Nhật Bản có rất nhiều nơi trồng wasabi nhưng nổi tiếng vẫn là nông trại Daio Wasabi Farm thuộc thành phố Azumino, tỉnh Nagano.

Khi được hỏi cảm nhận về những món ăn của Nhà hàng Hatoyama, những khách hàng đã trải nghiệm gói gọn trong 3 từ: ngon – lành – đẹp. Chỉ với 3 từ cô đọng, súc tích đã nói lên được tất cả những gì về ẩm thực của nhà hàng.