Có những món ăn mùa hè là ngon nhất, có những thực khách chỉ mong đến mùa hè để ăn món này. Yêu mùa hè là vì thế!

MC Mai Ngọc VTV thưởng thức Menu “Natsu, Dai Suki” tại Hatoyama

Tinh tuyển những nguyên liệu tinh túy nhất từ mùa hè Nhật Bản, như: Cá ngừ, Tôm sakura, Bào ngư, Tinh hoàn cá tráp… Đại sứ văn hóa ẩm thực Tomisawa cùng Chef Kyo đã đồng sáng tạo nên Menu theo mùa đặc biệt: “Natsu, Dai Suki” (Mùa hè yêu thương), giữ lại các sắc thái khác nhau của mùa hè qua bữa tiệc vị giác.

“Natsu, Dai Suki” – Cảm hứng từ mùa hè Xứ sở hoa anh đào

Mùa nào thức đó. Đặc tính “theo mùa” vốn là một đặc trưng tinh tế của ẩm thực Nhật Bản truyền thống, với những nguyên liệu tuyển chọn tươi ngon nhất theo từng thời điểm trong năm.

Bởi vậy, Hatoyama mang tới Menu THEO MÙA – PHIÊN BẢN GIỚI HẠN: “Natsu, Dai suki” – Mùa hè yêu thương, đưa thực khách đắm chìm vào hương vị Xứ sở hoa anh đào qua từng giác quan, cảm nhận những gì tinh túy nhất, chất lượng nhất trong mùa hè Nhật Bản. Đó cũng chính là triết lý “Love. Fresh” nhà hàng hằng theo đuổi.

Menu tập hợp những món ăn ngon nhất mùa hè

Mỗi nguyên liệu trong menu như: cá ngừ, tinh hoàn cá tráp, bào ngư, tôm sakura, sake tươi độc quyền… đều đã được tinh tuyển kỹ càng, do Đại sứ văn hóa ẩm thực Tomisawa cùng Bếp trưởng Kyo đồng sáng tạo.

Qua đôi tay tài hoa và sự am hiểu ẩm thực sâu sắc, các nghệ sĩ đã thổi hồn vào từng món ăn, biến chúng thành những câu chuyện, những sắc thái riêng biệt của mùa nắng vàng nơi Đất nước mặt trời mọc.

Các món ăn hấp dẫn từ “Natsu, Dai Suki”

Sự tinh tuyển từ Đại sứ văn hóa ẩm thực Nhật Bản Tomisawa và Bếp trưởng Kyo đã tạo nên menu thi vị, đáng mong chờ nhất trong mùa hè này:

Thạch tinh hoàn cá tráp (trị giá 500.000đ) – Thượng phẩm được săn lùng từ Xứ sở hoa anh đào

Phá vỡ mọi định kiến của ẩm thực truyền thống, thêm một món ăn đặc sắc nữa được đưa vào menu “Natsu, Dai suki” do Đại sứ văn hóa ẩm thực Tomisawa và Chef Kyo sáng tạo: THẠCH TINH HOÀN CÁ TRÁP.

Tinh hoàn cá được xử lý hoàn toàn thủ công. Đây là một quá trình tốn thời gian và công sức. Ngoài ra, sản lượng trên mỗi chú cá đực cũng không hề giống nhau.

Tuy sử dụng nguyên liệu này khó khăn là thế, nhưng mùa hè chính là thời điểm hiếm hoi để thưởng thức tinh hoàn cá tráp trọn vẹn nhất, đầy đủ dinh dưỡng và ngậy béo nhất. Bởi vậy, không bỏ qua thời cơ này, món THẠCH TINH HOÀN CÁ TRÁP tươi mát, độc đáo đã ra đời qua sự sáng tạo của các Nghệ sĩ đầu bếp.

Thạch tinh hoàn cá Tráp- Thượng phẩm được săn lùng từ Xứ sở hoa anh đào

Soup lạnh tôm hoa anh đào (Trị giá 1.000.000đ) – Món độc đáo giải nhiệt mùa hạ

Không phải canh nóng sốt hôi hổi, soup lạnh lại là 1 phần đặc biệt khác trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản: Món giải nhiệt mát lành.

Tuyển chọn từ tôm hoa anh đào – Những chú tôm ngon nhất, chất lượng nhất vào thời điểm hiện tại, soup được chế biến sao cho giữ trọn vẹn sự tươi ngọt nguyên bản của hải sản Xứ sở Mặt trời mọc. Quyện cùng hạt đậu Nhật xanh mơn mởn, điểm xuyết trứng cá hồi ngọc cam núng nính, món ăn như được tiếp thêm làn gió độc đáo để giải tỏa cái nhiệt của thời tiết, đưa thực khách bước vào thế giới thi vị, thư thái của mùa hè trên Đất nước mặt trời mọc.

Soup lạnh tôm hoa anh đào – Món độc đáo giải nhiệt mùa hạ

Sashimi hoa tuyết (Trị giá 1.000.000đ) – Hoa mùa hạ tươi mát dịu nắng hè

Tập hợp những tinh túy đại dương tươi ngon nhất mùa hạ, Sashimi Hoa Tuyết được Chef Kyo và Đại sứ văn hóa ẩm thực Nhật Bản Tomisawa sáng tạo, đẹp từ ánh nhìn đến hương vị, tựa như một đóa hoa tuyết làm dịu mát mùa hè.

Với cá tráp, cá hồi, cá ngừ và bào ngư thượng hạng chế biến sashimi, nguyên liệu nào cũng tinh khôi, cũng thanh khiết tự nhiên vị biển. Đưa miếng Sashimi Hoa Tuyết vào miệng, hải sản tan chảy tựa một miếng bơ, béo ngậy, quyện vị ngọt vô cùng dịu dàng, quả là kỳ quan đẹp nhất mùa hạ.

Sashimi hoa tuyết – Hoa mùa hạ tươi mát dịu nắng hè

Bào ngư hầm lạnh (trị giá 500.000đ) – Làn gió giải nhiệt mùa oi nóng

Có lẽ vào mùa nào bào ngư cũng ngon, cũng là bảo vật xứng đáng trong “bát trân” truyền kỳ và quý giá. Nhưng, riêng với mùa hè oi ả, cái mát lạnh và sừn sựt giòn của bào ngư lại càng được trân quý hơn bao giờ hết.

Có nhiều cách để chế biến bào ngư, nhưng làm sao mang được cơn gió mát lành trên biển về với món ăn cao quý này thì lại là câu chuyện khác. Nếu sashimi bào ngư đã quá quen thuộc, vậy hãy để Chef Hatoyama dành tặng thực khách món BÀO NGƯ HẦM LẠNH tinh tế. Vẫn tươi, vẫn ngon, vẫn ngọt lành và đậm đà dư vị đại dương như vừa rời khỏi biển cả, nhưng món ăn dường như nhân đôi cái trong lành và dịu dàng vốn có, khiến người thưởng thức được xua đi sự ngột ngạt mùa hạ.

Bào ngư hầm lạnh – Làn gió giải nhiệt mùa oi nóng

Sashimi đại dương (Trị giá 500.000đ) – Những “viên ngọc quý” ngoài khơi xa

Là biểu tượng của sự hoàn hảo trong ẩm thực Nhật Bản, nơi tinh hoa của biển cả và sự khéo léo của người đầu bếp gặp gỡ, Sashimi bao giờ cũng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không thể quên. 

Được tuyển chọn từ những nguyên liệu tươi ngon nhất vào mùa hè, Sashimi Đại dương do Đại sứ văn hóa ẩm thực Nhật Bản Tomisawa và Chef Kyo đồng sáng tạo, hứa hẹn sẽ mang đến cho thực khách một hành trình vị giác đầy cảm xúc. 

Món ăn bao gồm: 

• Cá tráp với thớ thịt trắng tinh khiết, mềm mại và vị ngọt dịu; 
• Cá trích, loại cá nhỏ bé nhưng chứa đựng hương vị đậm đà từ đại dương, ép cùng trứng giòn tan tanh tách trong khoang miệng
• Cá hồi, loại cá được yêu thích bởi màu sắc rực rỡ và vị béo ngậy, giàu dinh dưỡng cùng Omega-3
• Và trứng tôm, những viên ngọc nhỏ xinh, mang đến cảm giác giòn tan kèm vị ngọt tự nhiên của biển cả. 

Từng lát sashimi được chế biến một cách tỉ mỉ và trình bày tinh tế trên đĩa, tạo nên một bức tranh sống động, hấp dẫn ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị tươi ngon của sashimi, thực khách có thể thưởng thức cùng với wasabi, nước tương, nori và tía tô, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng, thanh mát. Món Sashimi đại dương – Những “viên ngọc quý” ngoài khơi xa không chỉ là một món ăn, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao và những khoảnh khắc đáng nhớ bên gia đình và bạn bè.

Sashimi đại dương – Những “viên ngọc quý” ngoài khơi xa

Sashimi Hatoyama (Trị giá 4.000.000đ) – Kho báu khổng lồ giữa lòng đại dương

Món ăn là một biểu tượng hoàn mỹ của nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản, nơi hội tụ những nguyên liệu quý hiếm nhất từ đại dương sâu thẳm trong mùa hè. Được chế biến bởi bàn tay tài hoa của Đại sứ văn hóa ẩm thực Nhật Bản Tomisawa và Chef Kyo, món ăn này hứa hẹn mang đến một hành trình ẩm thực đẳng cấp, trọn vẹn hương vị và cảm xúc.

Sashimi Hatoyama là món signature tại nhà hàng, bao gồm: 

• Cá kiếm, loài cá mạnh mẽ với thớ thịt chắc và vị ngọt tinh tế; 
• Chutoro cá ngừ vây xanh, phần bụng giữa của cá ngừ vây xanh với độ béo vừa phải, mềm mịn và thơm ngọt;
• Otoro cá ngừ vây xanh, phần sashimi với độ béo ngậy cao nhất, tan chảy ngay khi chạm đầu lưỡi; 
• Kinmedai, loài cá biểu tượng cho sự may mắn và thịnh vượng, với lớp thịt dai ngọt và giàu dinh dưỡng
• Sò điệp tươi, mang đến cảm giác giòn sần sật và vị ngọt thanh mát
• Bào ngư xanh, một trong những loại hải sản quý giá nhất với hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng
• Trứng cá hồi, những viên ngọc cam rực rỡ, giòn tan và thơm ngọt
• Cá buri trường thọ, biểu tượng cho sức khỏe trong từng thớ thịt dày béo đặc trưng
• Bụng cá hồi, phần thịt béo ngậy, mềm mịn và giàu omega-3; và cá tráp, với thịt trắng, mềm mại và vị ngọt dịu
• …

Từng lát sashimi Hatoyama được chế biến và trình bày một cách tỉ mỉ, tinh tế, tạo nên một bức tranh ẩm thực sống động và hấp dẫn. Món ăn quả là một tác phẩm nghệ thuật, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp và những khoảnh khắc đáng nhớ.

Sashimi Hatoyama – Kho báu khổng lồ giữa lòng đại dương

Cá ngừ vây xanh tataki thạch nấm truffle (Trị giá 1.000.000đ) – Sự hài hòa của nguyên liệu và kỹ thuật chế biến bậc thầy 

Cá ngừ vây xanh tataki thạch nấm truffle – Sự hài hòa của nguyên liệu và kỹ thuật chế biến bậc thầy

Sake Chitoshiru Junmai Namara (Trị giá 1.580.000đ) – Tác phẩm nghệ thuật trong thế giới sake

Sake Chitosetsuru Junmai Namara là một tác phẩm nghệ thuật của hãng sake Chitosetsuru, nhà sản xuất rượu sake lâu đời bậc nhất Nhật Bản. Đây là loại rượu sake tươi quý hiếm, được chế biến hoàn toàn thủ công, mang đến sự tinh túy và đậm đà của hạt gạo đã được đánh bóng kỹ lưỡng với tỷ lệ xát là 30%.

Chitosetsuru Junmai Namara trở thành trong những loại rượu Sake Junmai độc đáo, vị chua nhẹ, phù hợp với hầu hết món ăn, nhưng đặc biệt nhất khi thưởng thức cùng các món trong menu “Natsu, Dai Suki”. Hương vị thơm ngon và nguyên chất từ gạo sẽ lan tỏa khắp miệng, mang đến trải nghiệm vừa tinh tế lại vừa sảng khoái.

Sake Chitoshiru Junmai Namara – Tác phẩm nghệ thuật trong thế giới sake

Sake tươi Nama Sake  (Trị giá 4.600.000đ) – Biểu tượng của sự thuần khiết

Đây là dòng Sake tươi đặc biệt của hãng Chitosetsuru, một biểu tượng của sự thuần khiết trong thế giới sake Nhật Bản. Là một loại sake tươi, Nama Sake được ủ lên men tự nhiên, giữ nguyên hương vị tinh khiết và tươi mới của gạo và nước.

Vị của Nama Sake rất tươi mát, nhẹ nhàng, phản ánh rõ nét những đặc trưng tinh túy nhất của nguyên liệu và quy trình sản xuất thủ công. Hương vị của Nama Sake là sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của gạo và một chút nồng nàn của men, tạo nên một cảm giác sảng khoái khi thưởng thức.

Sake tươi Nama Sake – Biểu tượng của sự thuần khiết

Tặng món “Natsu, Dai Suki” khi đặt bàn tại Hatoyama

Tri ân thực khách cùng những món ăn tươi ngon nhất mùa hè, từ nay tới hết 31/7/2024, Hatoyama gửi tới thực khách chương trình hấp dẫn:

– Tặng 01 trong 3 món: Bào ngư hầm lạnh, Thạch tinh hoàn cá tráp, Sashimi đại dương Trị giá: 500.000đ/món cho hóa đơn từ 2 triệu (chưa VAT)

– Tặng 01 trong 4 món: Xúp lạnh tôm hoa anh đào, Cá ngừ vây xanh tataki thạch nấm truffle, Sashimi hoa tuyết trị giá: 1.000.000đ/món hoặc rượu sake chitoshiru junmai namara (trị giá: 1.580.000đ) cho hóa đơn từ 5 triệu (chưa VAT) 

– Tặng Sashimi Hatoyama (trị giá: 4.000.000đ) hoặc Sake tươi Nama Sake 720ml (trị giá: 4.600.000đ) cho hóa đơn từ 10 triệu (chưa VAT)

Điều kiện áp dụng: 

– Áp dụng tại nhà hàng và mua mang về 

– Chỉ áp dụng khi đặt bàn trước. 

– Không áp dụng đồng thời cùng CTKM khác

– Áp dụng đến hết ngày 31/07/2024.
Kính mời thực khách đặt bàn để nhận ưu đãi!