Hệ thống nhà hàng Nhật Bản Hatoyama - Nhà hàng Hải sản Nhật Bản Hatoyama

Hatoyama là hệ thống nhà hàng Nhật Bản, được ra đời với khát vọng trở thành cầu nối đưa ẩm thực xứ hoa anh đào đến với người Việt Nam. Nhà hàng hiện có 5 cơ sở trên địa bàn thành phố Hà Nội, 1 cơ sở tại Quảng Ninh và 1 cơ sở tại Hải Phòng.

Không gian tại các cơ sở nhà hàng của Hatoyama.

Hatoyama Vạn Phúc: Số 2 và số 8 Vạn Phúc, P. Ngọc Hà, Hà Nội

Cơ sở đầu tiên của nhà hàng nằm tại số 8 Vạn Phúc, phường Ngọc Hà, Hà Nội. Đây là một trong những con phố sầm uất nhất của Thủ đô. Hành trình đưa văn hóa Nhật Bản đến gần với người Việt không chỉ dừng lại ở những món ăn ngon mà còn là nét đẹp đến từ lối kiến trúc trong không gian nhà hàng. Hatoyama Vạn Phúc sử dụng những chất liệu thuần Nhật nhất từ bàn ghế, nội thất cho đến cách trang trí.

Khám phá ngôi nhà 5 tầng mang hơi thở Nhật Bản trên con phố Vạn Phúc, thực khách sẽ nhìn thấy ngay quầy chế biến được trưng bày vô số loại hải sản quý trong không gian tầng 1 của nhà hàng. Ngồi trên những chiếc ghế gỗ đặt xung quanh khu vực đó, thực khách sẽ được tận mắt chứng kiến những quy trình chế biến sushi hay sashimi của người đầu bếp giàu kinh nghiệm.

Với lợi thế diện tích rộng lớn, Hatoyama Vạn Phúc đã sáng tạo nên không gian văn hóa Nhật Bản hiện đại nhưng không kém phần lãng mạn, tinh tế.

Hatoyama Nguyễn Chánh: 39 Nguyễn Chánh, P. Yên Hòa, Hà Nội

Cơ sở tiếp theo của Hatoyama nằm tại 39 Nguyễn Chánh, phường Yên Hoà, Hà Nội. Với kiến trúc tinh gian chuẩn phong cách Nhật Bản nhưng vô cùng đẳng cấp kết hợp với những chi tiết biểu tượng của xứ sở hoa anh đào, Hatoyama Nguyễn Chánh mang đến cho thực khách không gian thưởng thức ẩm thực Nhật Bản sang trọng, xứng tầm.

Không gian phòng VIP tại nhà hàng Hatoyama Nguyễn Chánh

Nhà hàng đã khéo léo tách không gian chung và riêng. Với những thực khách gặp gỡ đối tác, họp mặt bạn bè, gia đình thì có thể lựa chọn các phòng riêng với đầy đủ các thiết bị hỗ trợ như âm thanh, màn hình. Các phòng có sức chứa từ 4 – 12 khách/ phòng cho đến các phòng hội thảo với sức chứa lên tới 80 khách, nhà hàng đều đáp ứng được. Hoặc thực khách có thể ngồi tại quầy để trực tiếp theo dõi đầu bếp biểu diễn chế biến các món ăn.

Hatoyama Lý Thường Kiệt: 13 Lý Thường Kiệt, P. Cửa Nam, Hà Nội

Là thành viên thứ 3 trong chuỗi nhà hàng Hatoyama tại Hà Nội, Hatoyama – 13 Lý Thường Kiệt, phường Cửa Nam cũng kế thừa và phát huy những thế mạnh của 2 cơ sở đầu tiên.

Nằm trên con phố Lý Thường Kiệt nổi tiếng bởi những biệt thự cổ, các tòa nhà theo kiến trúc Đông Dương và nằm gần các công trình văn hóa tiêu biểu của Thủ đô như nhà hát lớn Hà Nội, đại học KHTN… Hatoyama Lý Thường Kiệt mang đến một không gian thưởng thức ẩm thực cũng thật sang trọng và xứng tầm.

Bằng kiến trúc tối giản nhưng đẳng cấp, kết hợp với nội thất trang nhã cùng những chi tiết biểu tượng của xứ Phù Tang, Hatoyama với không gian 4 tầng cùng tổng sức chứa lên tới 150 khách, cùng hệ thống 11 phòng riêng sang trọng sẵn sàng đáp ứng tốt nhất mọi nhu cầu của bạn từ tiếp khách, họp mặt bạn bè, liên hoan nhóm… cho đến những bữa ăn ấm áp bên gia đình, người thân.

Hatoyama Điện Biên Phủ: Số 36 Điện Biên Phủ, P. Ba Đình, Hà Nội

Tọa lạc tại vị trí đắc địa gần sát với Quảng Trường Ba Đình lịch sử, Hatoyama 36 Điện Biên Phủ nằm trên tuyến đường trung tâm đẹp nhất Thủ đô. Nhà hàng được thiết kế gồm 2 tầng với 10 phòng Vip sang trọng, đẳng cấp theo phong cách Nhật Bản, thực khách có thể lựa chọn phòng riêng cho những buổi tiếp đãi đối tác, gặp mặt bạn bè, tụ họp gia đình.

Bước vào nhà hàng, thực khách sẽ choáng ngợp như vừa bước qua cánh cửa thần kỳ để đến một góc của Hoàng cung Tokyo. Kiến trúc cổ kính với sự kết hợp hài hòa giữa ánh sáng và bóng tối, tạo lập sự cân bằng bắt buộc phải có như là yin-yang trong văn hóa Nhật. Hành lang nhà hàng dẫn tới một khuôn viên được bao trọn bởi hồ cá Koi tựa Vườn Đông thu nhỏ tại Hoàng cung.

Chắc chắn, Hatoyama Điện Biên Phủ sẽ mang đến cho thực khách những trải nghiệm nhẹ nhàng, thư thái, như đi lạc vào xứ sở hoa anh đào.

Hatoyama Ngoại Giao Đoàn: BT‑F09, Khu đô thị Ngoại Giao Đoàn, P. Xuân Đỉnh, Hà Nội

Nhà hàng Nhật Bản Hatoyama Ngoại Giao Đoàn nằm trong quần thể biệt thự đẳng cấp của khu Ngoại Giao Đoàn phía Tây Hà Nội – trung tâm hành chính công mới của Hà Nội.

Nhà hàng có sức chứa lên tới 110 thực khách, sở hữu tất cả 10 phòng Vip được thiết kế chuẩn theo phong cách xứ sở hoa anh đào sang trọng.

Không gian phòng VIP tại Hatoyama Ngoại Giao Đoàn

Hatoyama Ngoại Giao Đoàn đáp ứng đủ mọi nhu cầu của thực khách từ liên hoan công ty, hội nhóm, tiếp đãi khách quý đến tiệc hẹn hò đôi lứa, tiệc họp mặt gia đình,…

Hatoyama Hạ Long: A1-01 Monbay, Đường Trần Quốc Nghiễn, P. Hạ Long, Quảng Ninh

Chỉ cách bảo tàng Quảng Ninh 200m, Hatoyama Hạ Long tọa lạc tại “vị trí vàng”, sở hữu tầm nhìn bao trọn khung cảnh vịnh Hạ Long hùng vĩ. Nhà hàng nổi bật bởi thiết kế mang dáng dấp của toà lâu đài xứ sở Phù Tang.

Không gian phòng VIP tại Hatoyama Hạ Long

Ở bất kỳ đâu trong nhà hàng, thực khách cũng có thể cảm nhận được sự rộng lớn và mỹ lệ của thiên nhiên, tận hưởng làn gió biển tươi mới được thổi vào từ vịnh, và cùng bạn bè, người thân ghi lại những bức hình tuyệt vời với khung cảnh tự hào bậc nhất của Việt Nam – kỳ quan thiên nhiên thế giới vịnh Hạ Long.

Hatoyama Hải Phòng: Tầng 1&2 Khách sạn Pearl River, Km8 Phạm Văn Đồng, P. Hưng Đạo, Hải Phòng

Là thành viên mới nhất trong “đại gia đình” Hatoyama, Hatoyama Hải Phòng mang đến thành phố Cảng một màu sắc mới – màu sắc Nhật Bản sang trọng, thanh tao.

Nhà hàng nằm tại tầng 1&2 Khách sạn Pearl River, Km8 Phạm Văn Đồng, phường Hưng Đạo, Hải Phòng. Hatoyama Hải Phòng cùng sánh đôi với khách sạn 5 sao cao cấp Pearl River, tạo nên một tổ hợp hoàn hảo cho thực khách khi tới Hải Phòng.

Không gian phòng VIP tại Hatoyama Hải Phòng

Nằm trên vị trí đắc địa: giao thoa giữa cao tốc Hà Nội – Hải Phòng và khu vực trung tâm thành phố, tổ hợp hứa hẹn sẽ trở thành điểm hội tụ, giao lưu tinh hoa văn hoá tại thành phố Hoa phượng đỏ.

Bên trong nhà hàng có bể nuôi hải sản mở ra những loại tôm, cua, cá,… đang bơi, tươi ngon. Ánh đèn vàng tôn quý lan phủ kín khắp không gian, bao trùm lên kiến trúc cung đình với màu gỗ trầm lắng, cao cấp của đất nước Hoa anh đào, lối đi được trải thảm dẫn tới từng phòng VIP mở ra không gian riêng tư và đầy sang trọng.

Chất lượng món ăn tại chuỗi nhà hàng Hatoyama.

Hatoyama xây dựng uy tín từ triết lý “Love.Fresh.” – yêu và trân trọng sự tươi mới. Mọi nguyên liệu đều được tuyển chọn ở cấp độ cao nhất: hải sản được đấu giá trực tiếp tại các chợ cá hàng đầu Nhật Bản, vận chuyển bằng đường hàng không về Việt Nam trong 24 giờ để giữ trọn hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Nhà hàng sử dụng các nguyên liệu tươi ngon, trong đó có cá ngừ vây xanh khổng lồ, đấu giá và vận chuyển trực tiếp từ Nhật Bản vè Việt Nam chỉ trong 24h

Nhà hàng cũng đề cao triết lý Shun no Mono (旬のもの) – “mùa nào thức nấy”, mang đến thực khách những nguyên liệu đúng mùa, từ cá, hải sản đến rau củ và gia vị hiếm có, để hương vị đạt độ hoàn hảo tự nhiên nhất.

Các món ăn tại nhà hàng lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất theo mùa, và theo từng vùng của Nhật Bản

Trên hết, bí quyết lớn nhất làm nên hương vị thượng hạng trong các món ăn của Hatoyama nằm ở yếu tố con người, khi chất lượng món được bảo chứng bởi Chef Kyo Nguyễn – người từng phục vụ Cựu Thủ tướng Nhật Bản Yukio Hatoyama – cùng Đại sứ Văn hóa Ẩm thực Nhật Bản Tomisawa Hirokazu. Sự kết hợp này là cam kết mạnh mẽ rằng mỗi món ăn đều đạt chuẩn mực của ẩm thực Nhật truyền thống.

Đặc biệt, Hatoyama là một trong số ít nhà hàng phục vụ Kaiseki – tinh hoa ẩm thực Nhật Bản, nơi từng món ăn phản chiếu nhịp chuyển của bốn mùa, chắt lọc sự cân bằng và thẩm mỹ trong từng chi tiết.