Ghi nhận những cống hiến bền bỉ cho việc lan tỏa văn hóa ẩm thực Nhật Bản, Chef Fuku Nguyễn (Bếp trưởng Hatoyama) vừa chính thức được trao Quyết định bổ nhiệm “Đại sứ Văn hoá Ẩm thực Nhật Bản” tại Việt Nam. Sự kiện cũng chính là mốc son tự hào khẳng định vị thế “cầu nối văn hóa” của Hệ thống nhà hàng Nhật Bản Hatoyama.
Đại sứ Văn hóa Ẩm thực Nhật Bản tại Việt Nam – Chef Fuku Nguyễn
Vào tối ngày 24/03 tại Đại sứ quán Nhật Bản, một sự kiện ngoại giao quốc tế đã diễn ra vô cùng long trọng do Đại sứ quán phối hợp cùng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam tổ chức. Qua đó, một dấu mốc lịch sử đối với ngành ẩm thực trong nước đã được thiết lập, khi Ngài Đại sứ Đặc mệnh toàn quyền Naoki Ito đích thân trao Quyết định bổ nhiệm “Đại sứ Văn hoá Ẩm thực Nhật Bản” tại Việt Nam (do Bộ Nông – Lâm – Ngư nghiệp MAFF phong tặng) cho Đầu bếp Nguyễn Bá Phước (Chef Fuku Nguyễn) của nhà hàng Hatoyama.
Danh hiệu danh giá này là phần thưởng xứng đáng đúc kết từ hành trình 15 năm gắn bó và nỗ lực theo đuổi triết lý ẩm thực truyền thống Nhật Bản của Chef Fuku. Đáng chú ý, Chef chính là người Việt Nam đầu tiên đạt Huy hiệu Vàng “Taste of Japan” do Chính phủ Nhật Bản cấp, vinh dự trở thành một trong 9 người nước ngoài đầu tiên trên thế giới đạt được danh hiệu cao quý này.
Mang theo bề dày chuyên môn trở về Việt Nam, Chef Fuku đã quyết định gắn bó và cống hiến tài năng của mình duy nhất tại Hệ thống nhà hàng Hatoyama. Trải qua 5 năm đồng hành, Tân Đại sứ cùng thương hiệu đã cùng kiến tạo nên những dấu ấn tự hào, lan tỏa tinh hoa nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản tại Việt Nam như: sự thành công của chuỗi sự kiện Taste of Japan, các thực đơn theo mùa đẳng cấp, và nghệ thuật ẩm thực Omakase Kaiseki trứ danh…
Hệ thống Nhà hàng Hải sản Nhật Bản Hatoyama – Nền tảng thăng hoa của Nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản
Danh hiệu vinh dự của Chef Fuku Nguyễn cũng chính là niềm kiêu hãnh, và là quả ngọt cho tầm nhìn chiến lược của toàn bộ Hệ thống nhà hàng Hatoyama. Đại diện cho hình ảnh chiếc cầu nối vững chắc giữa hai nền ẩm thực Việt Nam – Nhật Bản, Hatoyama tự hào chắp cánh cho những nỗ lực bền bỉ nhằm lan tỏa chân thực phong vị xứ sở hoa anh đào tại Việt Nam.
Hơn thế nữa, Hatoyama chính là bệ phóng lý tưởng, tạo điều kiện tối đa để các đầu bếp tài ba được thỏa sức sáng tạo, phô diễn tài năng nghệ thuật. Với hậu thuẫn từ quy trình vận chuyển thần tốc – liên tục đưa hải sản quý hiếm đấu giá trực tiếp tại chợ cá Toyosu (Tokyo) về thẳng bàn ăn của thực khách trong vòng 24 giờ – những “nhạc trưởng” như Chef Fuku luôn nắm trong tay các cực phẩm đại dương tươi ngon bậc nhất. Sự kết hợp giữa nguyên liệu thượng hạng, và một môi trường khuyến khích sáng tạo không giới hạn chính là chìa khóa để Hatoyama và Tân Đại sứ cùng nhau kiến tạo nên những bữa tiệc Nhật Bản nguyên bản, đẳng cấp để phục vụ thực khách.
Tuyệt tác Ikameshi (いかめし): Món quà tri ân từ Tân Đại sứ
Đánh dấu cột mốc trở thành Đại sứ Văn hóa Ẩm thực Nhật Bản tại Việt Nam, Chef Fuku hân hạnh giới thiệu món đặc sản: Ikameshi (mực nhồi cơm dẻo thủ công mang đậm hơi thở vùng biển Hokkaido).
Đây cũng là lần đầu tiên món ăn này được ra mắt tại Việt Nam ngay trong khuôn viên Đại sứ quán Nhật Bản. Sau sự kiện đặc biệt này, Chef Fuku sẽ chính thức đưa Ikameshi vào Menu của toàn bộ 8 cơ sở nhà hàng Hatoyama.
Thông tin chi tiết xem tại: https://hatoyama.vn
