Nishin sunomono là món cá trích ép trứng trộn sốt Nhật. Với hương vị thanh mát ngọt bùi của cá trích và sốt Sunomono trộn cùng rong biển, dưa chuột, wakame và rượu Sake, rượu Minrin, xì dầu Nhật.
Những món ăn tinh túy và tâm đắc nhất từ đầu bếp Kyo Nguyễn - người từng phục vụ nguyên Thủ tướng Nhật Hatoyama
