Tối 14/1/2026, ca sĩ Phan Đinh Tùng đã trở thành tâm điểm chú ý khi xuất hiện tại sự kiện đặc biệt của hệ thống nhà hàng Hatoyama. Tại đây, nam ca sĩ không giấu được sự ngỡ ngàng khi tận mắt chứng kiến chú cá ngừ vây xanh Nhật Bản nặng 234kg – xác lập kỷ lục mới về khối lượng cá ngừ Nhật Bản tại một nhà hàng Việt Nam.
“Siêu phẩm” 234kg: Kỷ lục vô tiền khoáng hậu tại Việt Nam
Đầu tháng 1/2026, thị trường thủy hải sản toàn cầu chấn động khi “Ông trùm Sushi” Kiyoshi Kimura chi hơn 80 tỷ đồng để sở hữu chú cá ngừ 243kg trong phiên đấu giá đầu năm tại Nhật Bản. Hòa chung không khí sôi động đó, Hatoyama đã khẳng định vị thế thương hiệu Việt Nam khi xuất sắc chinh phục được chú cá ngừ vây xanh nặng 234kg.
Với khối lượng chỉ kém “huyền thoại 80 tỷ” của Đất nước mặt trời mọc đúng 9kg, đây chính thức là chú cá ngừ vây xanh Nhật Bản lớn nhất từ trước đến nay mà một nhà hàng tại Việt Nam sở hữu được.
Chef Kyo Nguyễn – Tổng bếp trưởng hệ thống Hatoyama chia sẻ: “Để đưa được ‘siêu phẩm’ này về Việt Nam là một hành trình đầy thách thức. Chúng tôi phải trải qua nhiều “cuộc đua” với nhiều thương hiệu bản địa, và đưa cá bay thần tốc trong vòng 24 giờ từ Nhật Bản để đảm bảo độ tươi ngon tuyệt đối, giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản của đại dương.”
Khoảnh khắc 8 bếp trưởng tài hoa cùng nhau rước chú cá khổng lồ lên sân khấu đã khiến tất cả thực khách như vỡ òa cảm xúc. Những thớ thịt Otoro và Chutoro với vân mỡ cẩm thạch hoàn hảo được xẻ ngay tại chỗ, mang đến trải nghiệm thị giác và vị giác đỉnh cao cho thực khách.
Trải nghiệm “độc bản” của ca sĩ Phan Đinh Tùng bên “siêu phẩm đại dương”
Là khách mời đặc biệt của sự kiện, ca sĩ Phan Đinh Tùng đã mang đến bầu không khí rực lửa với những bản hit đình đám như “Hào khí Việt Nam”, “Say một đời vì em”. Tuy nhiên, chính nam ca sĩ lại là người bị “chinh phục” ngược lại bởi quy mô của sự kiện.
Đứng cạnh chú cá kỷ lục, Phan Đinh Tùng bày tỏ sự thán phục: “Tùng đã đi lưu diễn nhiều nơi, thưởng thức ẩm thực của nhiều quốc gia, nhưng đây là lần đầu tiên Tùng thấy một chú cá ngừ vây xanh to lớn đến thế ngay tại Việt Nam. Việc Hatoyama mang được kỳ quan này về phục vụ thực khách Việt thực sự là một nỗ lực đáng trân trọng.”
Không chỉ chiêu đãi khán giả bằng âm nhạc, nam ca sĩ còn là một trong những người đầu tiên nếm thử vị ngọt thanh khiết của phần thịt cá vừa xẻ. Anh nhận định, sự kết hợp giữa không gian văn hóa Nhật Bản, âm nhạc thăng hoa và ẩm thực thượng hạng tại Hatoyama đã tạo nên một đêm tiệc của những kỷ lục và cảm xúc khó quên.
Dấu ấn lần xẻ cá thứ 101: Hành trình “Love.Fresh” bền bỉ và đẳng cấp
Hơn cả một kỷ lục về khối lượng, sự kiện lần này còn mang một ý nghĩa biểu tượng sâu sắc khi đánh dấu cột mốc lần xẻ cá thứ 101 trên toàn hệ thống Hatoyama. Đây không phải là một hoạt động đơn lẻ, mà là sự tiếp nối của chuỗi sự kiện văn hóa ẩm thực quy mô, được Hatoyama duy trì bền bỉ suốt nhiều năm qua nhằm mang tinh hoa biển cả Nhật Bản về với thực khách Việt.
Nếu con số 100 đại diện cho sự viên mãn, tròn đầy, thì con số 101 chính là bước chân đầu tiên mở ra một chương mới – chương của những khát vọng vươn tầm, vượt mọi giới hạn cũ để chinh phục những đỉnh cao mới.
Thông qua cột mốc lịch sử này, Hatoyama một lần nữa khẳng định mạnh mẽ triết lý “Love.Fresh”: Dành tình yêu cho thực khách bằng cách nỗ lực không ngừng nghỉ để mang về những sản phẩm tươi ngon nhất, đẳng cấp nhất thế giới. Với Hatoyama, mỗi sự kiện xẻ cá không chỉ là lễ hội, mà là sự trân trọng; mỗi lát Sashimi trao đi không chỉ là món ăn, mà là món quà của sự thịnh vượng và hạnh phúc gửi trao đến từng thực khách.
CƠ HỘI CUỐI CÙNG ĐỂ NẾM “VỊ NGON LỊCH SỬ”
Dù sở hữu khối lượng kỷ lục 234kg, nhưng những phần thịt thượng hạng nhất (Otoro, Chutoro) của chú cá này đang vơi đi nhanh chóng trước sự săn đón nồng nhiệt của giới sành ăn Hà Thành ngay sau đêm sự kiện. Để tri ân thực khách, Hatoyama dành tặng đặc quyền có hạn: Tặng mỗi bàn thực khách 01 đĩa Sashimi cá ngừ vây xanh từ chính chú cá kỷ lục vừa xẻ.
Cơ hội trải nghiệm hương vị của chú cá “lớn nhất lịch sử” này chỉ diễn ra trong 48 giờ vàng (từ tối 14/1 đến hết ngày 16/1/2026) và có thể kết thúc sớm hơn dự kiến khi số lượng cá phục vụ hết.
Đặt bàn thưởng thức tại: https://hatoyama.vn/dat-ban
