Jiro Ono, ông chủ nhà hàng Jiro Ono Sushi (một nhà hàng sushi nhỏ, nổi tiếng khắp Nhật Bản với thực đơn sushi được cho là ngon nhất thế giới) trở thành biểu tượng và niềm tự hào ẩm thực của Nhật Bản. Câu chuyện của ông gắn liền với món sushi – quốc thực trong ẩm thực Nhật Bản.
Category Archives: News
Hatoyama: Một thế giới thu nhỏ của ẩm thực Nhật Bản
Với thực đơn gồm 250 món ăn đa dạng từ sashimi, sushi, tempura, cơm cuộn, nướng, lẩu… Nhà hàng Hatoyama mang đến cho thực khách một trải nghiệm thú vị về ẩm thực Nhật Bản.
Hè thanh mát, ngát hương vị ẩm thực Nhật Bản
Khi ve kêu, phượng nở, cũng là lúc báo hiệu hè về. Mùa hè mang đến cái nắng chói chang cùng bao cảm xúc nồng nhiệt khiến lòng người rộn ràng. Hè đến cũng là lúc mọi người được xả hơi, vui chơi thỏa thích.
Khám phá văn hóa Nhật Bản qua từng lát sashimi
Sashimi, tên gọi của những miếng hải sản sống cắt lát, ăn kèm với sốt Shoyu và wasabi là món ăn truyền thống trong ẩm thực của đất nước mặt trời mọc. Văn hóa Nhật Bản được thể hiện qua những lát sashimi ngon lành, tinh khiết chưa bao giờ hết hấp dẫn. Nếu muốn khám phá văn hóa của đất nước mặt trời mọc,…
Cá ngừ và những điều bạn chưa biết
Cá Ngừ là loại cá sống ở đại dương được người Nhật yêu thích nhất, thịt thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao. Ở những vị trí khác nhau sẽ có vị, mức giá và tên gọi khác nhau. Loại cá này dùng làm Sushi hay Sashimi thì không có loại cá nào qua mặt được.
Quốc tế thiếu nhi, chung vui cùng thực khách nhí
Nhân dịp 1/6 – Quốc tế thiếu nhi, Hatoyama dành tặng mỗi thực khách nhí 1 bát súp mẹ nấu để thể hiện tấm lòng, sự quan tâm, yêu thương của tập thể cán bộ, nhân viên nhà hàng đến thiếu nhi Việt Nam.
Ẩm thực Nhật mang lại sức khỏe tốt và tuổi thọ cao
Người Nhật quan niệm bữa ăn không phải ăn cho no, ăn qua loa cho xong chuyện mà là bổ sung đầy đủ dưỡng chất, tăng cường sức khỏe. Đó cũng là bí quyết để họ có một sức khỏe tốt và tuổi thọ cao nhất trên thế giới.
Niềm tin là chìa khóa vàng của thành công bền vững
Dựa trên triết lý: “tạo lập niềm tin, xây dựng chiếc cầu nối giữa 2 nền văn hóa ẩm thực Việt Nam – Nhật Bản, đưa tinh hoa ẩm thực Nhật đến với thực khách Việt”, Nhà hàng hải sản Nhật Hatoyama tuy mới chỉ ra đời gần 2 năm nhưng đã không ngừng phát triển, nhận được sự ủng hộ của đông đảo thực khách trong và ngoài nước.
Bí quyết trẻ mãi lâu già, không béo của phụ nữ Nhật Bản: Hóa ra rất đơn giản và dễ thực hiện
Phụ nữ Nhật nổi tiếng trên thế giới bởi vóc dáng quyến rũ, không béo và trẻ mãi không già. Lý do chủ yếu là họ có chế độ ăn uống, sinh hoạt lành mạnh. Hãy cùng Hatoyama khám phá bí quyết này nhé.
Daio wasabi: Nông trại wasabi lớn nhất Nhật Bản
Cùng với sự nổi tiếng của những món ăn trong ẩm thực như sushi, sashimi, wasabi là một loại gia vị được nhiều người trên thế giới biết đến. Tại Nhật Bản có rất nhiều nơi trồng wasabi nhưng nổi tiếng vẫn là nông trại Daio Wasabi Farm thuộc thành phố Azumino, tỉnh Nagano.
Những món ăn tại Hatoyama qua cảm nhận của thực khách
Khi được hỏi cảm nhận về những món ăn của Nhà hàng Hatoyama, những khách hàng đã trải nghiệm gói gọn trong 3 từ: ngon – lành – đẹp. Chỉ với 3 từ cô đọng, súc tích đã nói lên được tất cả những gì về ẩm thực của nhà hàng.
Có gì đặc biệt và hấp dẫn trong miếng thịt bò Kobe
Là loài “bò thuần ăn cỏ, nghe nhạc cổ điển mà lớn lên”, quy trình nuôi bò Kobe không đơn giản như mọi người vẫn nghĩ. Bởi thế, nó cho chất lượng hảo hạng, thuộc loại thịt bò ngon nhất thế giới.
Những quy tắc trên bàn ăn của người Nhật Bản
Người Nhật rất coi trọng các nguyên tắc trong bữa ăn và không bao giờ quên thể hiện lòng biết ơn. Tuy nhiên không phải ai cũng biết được một vài quy tắc cần có khi thưởng thức ẩm thực của đất nước mặt trời mọc. Hãy cùng Nhà hàng hải sản Nhật Hatoyama tìm hiểu 10 quy tắc trên bàn ăn của người Nhật.
Đặc trưng ẩm thực Nhật Bản qua từng vùng miền
Cũng giống như những quốc gia khác, ẩm thực Nhật Bản giàu đặc sản địa phương với những món ăn nổi tiếng như sushi, takoyaki, ramen… được làm từ các nguyên liệu với những phương thức cổ truyền rất đặc trưng qua từng vùng miền.
Những món ăn là niềm tự hào của ẩm thực Nhật Bản
Ẩm thực Nhật Bản ngày càng trở nên nổi tiếng và được đánh giá cao. Thiên đường ẩm thực Nhật Bản có sức hấp dẫn kỳ diệu với bất kỳ ai. Nhiều món ăn đã trở thành biểu tượng của xứ hoa anh đào và là niềm tự hào của người Nhật.