Sashimi, tên gọi của những miếng hải sản sống cắt lát, ăn kèm với sốt Shoyu và wasabi là món ăn truyền thống trong ẩm thực của đất nước mặt trời mọc. Văn hóa Nhật Bản được thể hiện qua những lát sashimi ngon lành, tinh khiết chưa bao giờ hết hấp dẫn. Nếu muốn khám phá văn hóa của đất nước mặt trời mọc,…

Cá Ngừ là loại cá sống ở đại dương được người Nhật yêu thích nhất, thịt thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao. Ở những vị trí khác nhau sẽ có vị, mức giá và tên gọi khác nhau. Loại cá này dùng làm Sushi hay Sashimi thì không có loại cá nào qua mặt được.

Nhân dịp 1/6 – Quốc tế thiếu nhi, Hatoyama dành tặng mỗi thực khách nhí 1 bát súp mẹ nấu để thể hiện tấm lòng, sự quan tâm, yêu thương của tập thể cán bộ, nhân viên nhà hàng đến thiếu nhi Việt Nam.

Người Nhật quan niệm bữa ăn không phải ăn cho no, ăn qua loa cho xong chuyện mà là bổ sung đầy đủ dưỡng chất, tăng cường sức khỏe. Đó cũng là bí quyết để họ có một sức khỏe tốt và tuổi thọ cao nhất trên thế giới.

Dựa trên triết lý: “tạo lập niềm tin, xây dựng chiếc cầu nối giữa 2 nền văn hóa ẩm thực Việt Nam – Nhật Bản, đưa tinh hoa ẩm thực Nhật đến với thực khách Việt”, Nhà hàng hải sản Nhật Hatoyama tuy mới chỉ ra đời gần 2 năm nhưng đã không ngừng phát triển, nhận được sự ủng hộ của đông đảo thực khách trong và ngoài nước.

Phụ nữ Nhật nổi tiếng trên thế giới bởi vóc dáng quyến rũ, không béo và trẻ mãi không già. Lý do chủ yếu là họ có chế độ ăn uống, sinh hoạt lành mạnh. Hãy cùng Hatoyama khám phá bí quyết này nhé.

Cùng với sự nổi tiếng của những món ăn trong ẩm thực như sushi, sashimi, wasabi là một loại gia vị được nhiều người trên thế giới biết đến. Tại Nhật Bản có rất nhiều nơi trồng wasabi nhưng nổi tiếng vẫn là nông trại Daio Wasabi Farm thuộc thành phố Azumino, tỉnh Nagano.

Khi được hỏi cảm nhận về những món ăn của Nhà hàng Hatoyama, những khách hàng đã trải nghiệm gói gọn trong 3 từ: ngon – lành – đẹp. Chỉ với 3 từ cô đọng, súc tích đã nói lên được tất cả những gì về ẩm thực của nhà hàng.

Là loài “bò thuần ăn cỏ, nghe nhạc cổ điển mà lớn lên”, quy trình nuôi bò Kobe không đơn giản như mọi người vẫn nghĩ. Bởi thế, nó cho chất lượng hảo hạng, thuộc loại thịt bò ngon nhất thế giới.

Người Nhật rất coi trọng các nguyên tắc trong bữa ăn và không bao giờ quên thể hiện lòng biết ơn. Tuy nhiên không phải ai cũng biết được một vài quy tắc cần có khi thưởng thức ẩm thực của đất nước mặt trời mọc. Hãy cùng Nhà hàng hải sản Nhật Hatoyama tìm hiểu 10 quy tắc trên bàn ăn của người Nhật.

Cũng giống như những quốc gia khác, ẩm thực Nhật Bản giàu đặc sản địa phương với những món ăn nổi tiếng như sushi, takoyaki, ramen… được làm từ các nguyên liệu với những phương thức cổ truyền rất đặc trưng qua từng vùng miền.

Ẩm thực Nhật Bản ngày càng trở nên nổi tiếng và được đánh giá cao. Thiên đường ẩm thực Nhật Bản có sức hấp dẫn kỳ diệu với bất kỳ ai. Nhiều món ăn đã trở thành biểu tượng của xứ hoa anh đào và là niềm tự hào của người Nhật.

Bò Kobe thuộc giống bò Tajima-ushi, vùng Kobe, Nhật Bản. Chúng được nuôi tại các trang trại để phục vụ lấy sức kéo trong trồng lúa và thồ hàng. Ngày này, thịt bò Kobe trở thành đặc sản được ưa chuộng trên thế giới. Từng miếng thịt lấp lánh như cẩm thạch, được nhiều thực khách săn đón.

Trái ngược với vẻ ngoài sần sùi, xấu xí, hàu Hokkaido là loại hải sản được đánh giá cao bởi thịt ngon, giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein và canxi.