Những bậc thầy kiến tạo
omakase kaiseki


Omakase kaiseki tại Hatoyama là thành quả sáng tạo của các tên tuổi lừng lẫy

Tại sao lại là omakase kaiseki?
Chuẩn mực cao cấp vượt xa Omakase truyền thống


Omakase kaiseki tại Hatoyama phục vụ thực đơn yến tiệc cung đình (kaiseki) theo hình thức Omakase
 

Cấu trúc hoàn mỹ

Bữa tiệc tuân thủ nghiêm ngặt trình tự và chất lượng món ăn của yến tiệc Hoàng gia Nhật Bản

thẩm mỹ hoàng gia

Mỗi món ăn được trình bày như một tác phẩm nghệ thuật mang phong cách Hoàng gia đương đại, sang trọng và kiêu sa

Sáng tạo cá nhân hóa

Thực đơn thay đổi theo nhịp điệu của mùa vụ và cảm hứng riêng biệt của đầu bếp dành cho mỗi thực khách

MENU Omakase KAISEKI

(Tham khảo)


nghệ thuật món ăn hoàng gia đương đại


 

ĐẶT BÀN 

Quý thực khách vui lòng ghi chú yêu cầu “Omakase Kaiseki” để nhà hàng tư vấn và chuẩn bị chu đáo nhất.
**Lưu ý: Omakase Kaiseki chỉ phục vụ tại Hatoyama Vạn Phúc và Hatoyama Nguyễn Chánh

CẢM NHẬN TỪ THỰC KHÁCH


Từng phải đặt lịch trước cả mùa, và cần người bảo lãnh để được thưởng thức Omakase Kaiseki ở một Ryotei kín tiếng tại Kyoto, nên tôi hiểu đặt được bàn khó khăn thế nào. Thật bất ngờ khi Hatoyama đã mang trọn vẹn chuẩn mực khắt khe ấy về Hà Nội. Ấn tượng nhất là phong cách phục vụ Omakase Kaseki mới mẻ, vừa chất lượng như Kaiseki lại vừa có cảm giác thoải mái, phóng khoáng của Omakase.

Nguyễn Nam / Google

Lần đầu trải nghiệm Omakase Kaiseki tại Hatoyama và thực sự mở mang tầm mắt! Mọi thứ từ không gian đến cách phục vụ đều rất chỉn chu, cảm giác mình được chăm sóc cực kỳ kỹ lưỡng. Một trải nghiệm rất lạ và ‘xịn’, chắc chắn mình sẽ quay lại và giới thiệu cho bạn bè!

Phạm Hoa / Google

Trải nghiệm tại đây thực sự thuyết phục. Từng món ăn được bài trí tỉ mỉ, toát lên tinh thần Omakase Kaiseki chuẩn mực. Ấn tượng nhất là chất lượng nguyên liệu, giữ được độ tươi ngọt nguyên bản không thua kém gì tại bản xứ. Cảm ơn nhà hàng đã mang đến một trải nghiệm tinh tế và đẳng cấp!

Hữu Huy / Google

BÀI VIẾT VỀ OMAKASE KAISEKI


Đầu bếp Kaiseki: “Người kể chuyện” hương vị tại Hatoyama

Đầu bếp Kaiseki – những người nghệ nhân dành cả cuộc đời để mài giũa

Kaiseki: Đỉnh cao nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản & trải nghiệm tại Hatoyama

Kaiseki không đơn thuần là một bữa ăn. Đó là bản giao hưởng của thiên

Kaiseki là gì?

Kaiseki (Kaiseki-ryori) là đỉnh cao nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Tại Hatoyama, Kaiseki đại

Đầu bếp Kaiseki là ai? Tiêu chuẩn khắt khe nào để được trực tiếp phục vụ thượng khách tại Hatoyama?

Khám phá những tiêu chuẩn khắt khe để trở thành Chef Kaiseki tại Hatoyama. Trải

Trải nghiệm Kaiseki: Chạm vào tinh hoa Nhật Bản

Khám phá Kaiseki tại Hatoyama – đỉnh cao ẩm thực Nhật Bản. Từ nguyên liệu

Kaiseki và Fine Dining: So sánh sự khác biệt

Kaiseki và Fine Dining khác nhau thế nào? Hatoyama mang đến 2 không gian trải

Kaiseki và Omakase: Phân biệt 2 loại hình ẩm thực Nhật Bản

Kaiseki và Omakase khác nhau như thế nào? Khám phánghệ thuật "tin tưởng đầu bếp"

Thực đơn Kaiseki Hatoyama – Hành trình vị giác theo mùa

Khám phá thực đơn Kaiseki Hatoyama – nơi tinh hoa ẩm thực Nhật Bản giao