Ngài Tomisawa Hirokazu - Đại sứ văn hoá ẩm thực Nhật Bản
Chef Kyo Nguyễn - Tổng bếp trưởng hệ thống Hatoyama
Chef Fuku Nguyễn - Đại sứ văn hóa ẩm thực Nhật Bản tại Việt Nam
Chef Itagaki - Bếp trưởng hơn 30 năm kinh nghiệm về ẩm thực Nhật Bản
Bữa tiệc tuân thủ nghiêm ngặt trình tự và chất lượng món ăn của yến tiệc Hoàng gia Nhật Bản
Mỗi món ăn được trình bày như một tác phẩm nghệ thuật mang phong cách Hoàng gia đương đại, sang trọng và kiêu sa
Thực đơn thay đổi theo nhịp điệu của mùa vụ và cảm hứng riêng biệt của đầu bếp dành cho mỗi thực khách
Món kaiseki tại Hatoyama
Món kaiseki tại Hatoyama
Các Bếp trưởng Hatoyama là tác giả của trải nghiệm Kaiseki
Từng phải đặt lịch trước cả mùa, và cần người bảo lãnh để được thưởng thức Omakase Kaiseki ở một Ryotei kín tiếng tại Kyoto, nên tôi hiểu đặt được bàn khó khăn thế nào. Thật bất ngờ khi Hatoyama đã mang trọn vẹn chuẩn mực khắt khe ấy về Hà Nội. Ấn tượng nhất là phong cách phục vụ Omakase Kaseki mới mẻ, vừa chất lượng như Kaiseki lại vừa có cảm giác thoải mái, phóng khoáng của Omakase.
Lần đầu trải nghiệm Omakase Kaiseki tại Hatoyama và thực sự mở mang tầm mắt! Mọi thứ từ không gian đến cách phục vụ đều rất chỉn chu, cảm giác mình được chăm sóc cực kỳ kỹ lưỡng. Một trải nghiệm rất lạ và ‘xịn’, chắc chắn mình sẽ quay lại và giới thiệu cho bạn bè!
Trải nghiệm tại đây thực sự thuyết phục. Từng món ăn được bài trí tỉ mỉ, toát lên tinh thần Omakase Kaiseki chuẩn mực. Ấn tượng nhất là chất lượng nguyên liệu, giữ được độ tươi ngọt nguyên bản không thua kém gì tại bản xứ. Cảm ơn nhà hàng đã mang đến một trải nghiệm tinh tế và đẳng cấp!