Trong ngành dịch vụ, người ta thường nói “thực khách là Thượng Đế”, nhưng đôi khi, sự phục vụ tận tâm còn vượt xa hơn thế, biến những cuộc gặp gỡ thông thường thành khoảnh khắc đáng nhớ, đầy ắp sự thấu hiểu và lòng trắc ẩn. Câu chuyện tại nhà hàng Hatoyama Điện Biên Phủ, qua lời kể của bạn Trần Thị Thúy Vân, một nhân viên order, đã minh chứng một cách sâu sắc cho điều này.
Hơn cả quy trình: Sự quan tâm từ trái tim
Chiều thứ Bảy, Thúy Vân được phân công phục vụ một bàn VIP. Vị thực khách nữ đã đặt món từ trước, chuẩn bị tiếp đối tác quan trọng, nên mọi khâu đều phải chỉn chu, hoàn hảo. Đặc biệt hơn, Thúy Vân được dặn rằng vị thực khách này bị dị ứng với cồn nhưng vẫn phải uống vì tính chất công việc.
Ngay khi vị thực khách đến, Thúy Vân đã chào hỏi và mời trà, sau đó dẫn vào phòng VIP. Dù biết vị thực khách đã uống thuốc dị ứng và giải rượu trước đó, Thúy Vân vẫn chủ động quan sát kỹ lưỡng trong suốt quá trình phục vụ, với mong muốn thực khách giữ được sự thoải mái và vững vàng trong buổi gặp mặt quan trọng. Đây không chỉ là trách nhiệm của một nhân viên, mà còn là sự quan tâm xuất phát từ tâm.
Khoảnh khắc đồng cảm: Khi Thượng Đế bật khóc
Tuy nhiên, dù đã chuẩn bị kỹ càng, vị thực khách vẫn bị kích ứng sau đó: mặt đỏ, người nóng lên. Nhận thấy điều bất thường, Thúy Vân lập tức đỡ vị thực khách ra ngoài. Với vóc dáng nhỏ bé, Thúy Vân đã phải rất vất vả để dìu đỡ, thậm chí phải đá cả đôi guốc để đứng vững và dễ xoay sở hơn. Hành động nhanh chóng và đầy nỗ lực của Thúy Vân cho thấy sự tận tâm và sẵn sàng vượt qua khó khăn để hỗ trợ thực khách.
Lúc nghỉ ở ngoài, một khoảnh khắc bất ngờ đã xảy ra: vị thực khách bỗng bật khóc. Chị đã tâm sự về những áp lực, về những cố gắng thầm lặng – tất cả đều vì gia đình, vì bố mẹ. Trong tình huống đó, Thúy Vân không biết nói gì nhiều, chỉ nhìn vị thực khách và nói thật lòng: “Chị đã rất giỏi, rất mạnh mẽ. Nhưng mạnh mẽ cũng có những lúc cần được dựa vào mà!”. Lời nói chân thành, đầy sự thấu hiểu này đã khiến vị thực khách ngạc nhiên, và chị chia sẻ rằng chưa từng có nhân viên nhà hàng nào nói với chị như vậy. Khoảnh khắc ấy, Thúy Vân đã không còn là người phục vụ và vị thực khách không còn là Thượng Đế, mà họ đã trở thành những người chia sẻ, thấu hiểu lẫn nhau.
Hơn cả dịch vụ: Sự chăm sóc tận tình
Trong suốt bữa tiệc, Thúy Vân vẫn tiếp tục thể hiện sự quan tâm đặc biệt. Khi tay vị thực khách run run không gắp được đồ ăn, Thúy Vân đã chủ động gắp giúp. Suốt buổi, dù phải phục vụ nhiều bàn khác, Thúy Vân vẫn luôn chú ý đến vị thực khách đó – chuẩn bị nước chanh, sẵn sàng mỗi khi chị gọi. Đó là sự chăm sóc tận tình, chu đáo, vượt lên trên những yêu cầu thông thường của một nhân viên nhà hàng.
Lúc ra về, may mắn thay, vị thực khách đã khỏe hơn và tỉnh rượu. Chị cười, rồi lặng lẽ đặt vào tay Thúy Vân một món quà nhỏ. Thúy Vân chỉ biết cúi đầu thật sâu để cảm ơn.
Bài học sâu sắc: Thực khách là người thân
Ngày hôm đó, Thúy Vân không chỉ phục vụ một bàn tiệc. Thúy Vân đã có cơ hội được lắng nghe một thực khách, để cảm nhận rằng “thực khách không chỉ là Thượng Đế”, mà còn là một người thân cần được chăm sóc chân thành. Đôi khi, những khoảnh khắc giản dị như thế chính là điều khiến Thúy Vân yêu công việc này nhiều hơn mỗi ngày.
Câu chuyện của Thúy Vân tại Hatoyama Điện Biên Phủ là một minh chứng sống động cho việc dịch vụ khách hàng không chỉ dừng lại ở việc đáp ứng nhu cầu, mà còn là sự thấu hiểu, đồng cảm và sẻ chia. Khi chúng ta đối xử với thực khách bằng cả trái tim, họ sẽ không chỉ là Thượng Đế mà còn trở thành những người bạn, những người thân yêu, mang lại những giá trị vô hình nhưng sâu sắc cho cả hai phía.
