Hatoyama đã khẳng định vị thế là biểu tượng của tinh hoa ẩm thực Nhật Bản cao cấp tại Việt Nam. Cốt lõi của triết lý thương hiệu “Love.Fresh” là cam kết tuyệt đối về độ tươi ngon, được minh chứng rõ nét qua trải nghiệm ẩm thực độc quyền: Menu Hải sản 24H và sự kiện xẻ cá ngừ vây xanh khổng lồ hàng tháng.
Đây là lời khẳng định về chất lượng không thỏa hiệp, một hành trình đưa thực khách Việt chạm đến hương vị nguyên bản của đại dương trong một không gian ẩm thực tinh tế, đậm chất văn hóa Nhật Bản.
Menu hải sản 24h – cam kết vàng về độ tinh khiết và tươi ngon vô song
Menu Hải sản 24H là một điểm độc đáo, và là lợi thế cạnh tranh đáng kể của Hatoyama. Đây là minh chứng rõ ràng cho khả năng vận hành vượt trội và sự đầu tư nghiêm túc vào chất lượng nguyên liệu.
Hành trình “thần tốc” của hải sản cao cấp
Hatoyama tự hào là chuỗi nhà hàng tiên phong, mang những sản vật quý giá từ đại dương về Việt Nam chỉ trong vòng 24 giờ từ các chợ cá lớn nhất Nhật Bản:
- Nguồn gốc độc quyền: Hải sản tươi sống, đặc biệt là cá ngừ vây xanh quý hiếm , được Hatoyama đấu giá trực tiếp tại các chợ cá hàng đầu thế giới như Toyosu (Tokyo).
- Vận chuyển bằng phi cơ: Ngay sau khi đấu giá thành công, cá được vận chuyển “thần tốc” bằng đường hàng không về Việt Nam trong 24H để đảm bảo độ tươi ngon hoàn hảo.
- Tiêu chuẩn nghiêm ngặt: Toàn bộ quá trình vận chuyển và chế biến tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Nhật Bản , cam kết không sử dụng bất kỳ chất bảo quản nào , mang lại “tính lành” và sự an toàn tuyệt đối cho sức khỏe gia đình và thực khách.
Giá trị dinh dưỡng và “Tính Lành” cho thực khách
Thực khách thường gói gọn cảm nhận về món ăn Hatoyama trong ba từ: “ngon – lành – đẹp”.
- Lợi ích sức khỏe: Cá ngừ vây xanh khổng lồ, được mệnh danh là “ông hoàng đại dương” , không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu Omega-3 và Vitamin B12 , rất tốt cho sự phát triển trí não và sức khỏe tim mạch.
- Phản hồi của thực khách: Việc không sử dụng chất bảo quản và nguồn gốc rõ ràng trực tiếp xoa dịu những lo lắng của các bậc cha mẹ, định vị Hatoyama là một lựa chọn ẩm thực cao cấp, có trách nhiệm và đáng tin cậy cho sức khỏe gia đình.
Lễ hội xẻ cá ngừ vây xanh khổng lồ – màn trình diễn nghệ thuật
Sự kiện xẻ cá ngừ vây xanh khổng lồ hàng tháng là tâm điểm trong chiến lược thương hiệu của Hatoyama. Đây là một màn trình diễn ẩm thực công phu, thu hút đông đảo thực khách và củng cố vị thế “số 1” tại Hà Nội mà nhà hàng tự hào tuyên bố.
Thể hiện đẳng cấp nguyên liệu và sự nhất quán
- Cá ngừ khổng lồ: Hatoyama thường xuyên đấu giá thành công những con cá ngừ vây xanh chất lượng hàng đầu thế giới, thường nặng trên 100kg, thậm chí có con nặng tới 190kg. Khả năng sở hữu được những “báu vật đại dương” này cho thấy cam kết về sự độc quyền và sản phẩm không gì sánh bằng.
Tần suất đều đặn: Sự kiện xẻ cá được tổ chức hàng tháng một cách nhất quán , tạo ra sự mong chờ và truyền tải thông điệp mạnh mẽ về sự ổn định và xuất sắc trong vận hành của Hatoyama. Trong 4 năm liên tiếp, nhà hàng đã tổ chức gần 100 sự kiện xẻ cá.
Nghệ thuật chế biến tinh hoa và trải nghiệm đa giác quan
- Chuyên môn của Bếp trưởng: Màn xẻ cá được thực hiện bởi đội ngũ đầu bếp tài năng, giàu kinh nghiệm, đặc biệt là Tổng Bếp trưởng Kyo Nguyễn. Bếp trưởng Kyo Nguyễn có hơn 20 năm kinh nghiệm và từng có vinh dự phục vụ cựu Thủ tướng Nhật Bản Hatoyama Yukio , mang lại uy tín và sự độc quyền cho sự kiện.
- Trải nghiệm độc đáo: Màn trình diễn xẻ cá ngừ trực tiếp tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đa giác quan, sống động , nơi thực khách được tận mắt chứng kiến nghệ thuật chế biến và ngay lập tức thưởng thức sashimi tươi ngon từ chính chú cá vừa được xẻ.
- Giá trị văn hóa: Sự kiện xẻ cá không chỉ là ẩm thực mà còn là một “chiếc cầu nối văn hóa ẩm thực Việt – Nhật” , góp phần thúc đẩy tình hữu nghị và sự trân trọng văn hóa ẩm thực xứ sở hoa anh đào.
Mời quý thực khách đặt bàn đến với Hatoyama để trải nghiệm trọn vẹn tinh hoa Menu Hải sản 24H và hòa mình vào lễ hội ẩm thực đỉnh cao này.
