Thực đơn “Tự Hào Đất Mỏ” của Hatoyama Hạ Long gồm 11 món ăn Nhật Bản, đi từ món khai vị sang trọng, món chính, bốn món sushi cơm đen đến những món nhẹ khép lại bữa tiệc. Bài viết dưới đây gợi ý Quý thực khách cách thưởng thức trọn hành trình ấy tại nhà hàng Nhật Hạ Long của Hatoyama.
1. Mở đầu: Bào ngư và caviar phủ vàng
Món mở đầu gồm bào ngư cùng caviar, măng tây xanh, đường xốt vàng óng và lá vàng điểm phía trên, xen giữa là hoa tươi. Đây là món khai vị dành cho bàn tiếp khách quan trọng hay bữa tối tri ân người thân.
Giá thực đơn: 295.000đ.
2. Món chính: Bò Matsusaka nướng
Bò Matsusaka được mệnh danh là “Nữ hoàng bò Nhật” với thớ thịt mềm và vân mỡ mịn. Từng lát bò được nướng, phủ một đường xốt đen từ bột than tre thực phẩm và điểm lá vàng. Khoai tây nghiền, bông cải xanh, củ sen và cà chua đi kèm giúp đĩa ăn hài hòa về màu sắc.
Giá thực đơn: 1.250.000đ. Đây là lựa chọn trọn vẹn cho bữa tiếp đối tác, tiệc mừng thành tích cuối năm hay dịp đặc biệt của gia đình.
3. Bốn món sushi cơm đen
Cơm cuộn cá hồi quả bơ, Maki tôm, Sushi cá hồi ép khuôn và Sushi lươn ép khuôn dùng chung lớp cơm sushi đen tạo sắc từ bột than tre thực phẩm. Bốn món đang được tặng 50% giá trị khi Quý thực khách đặt bàn trước, đến hết 31/12/2026.
Thông tin chi tiết về từng món và bảng giá sau ưu đãi: Tặng 50% giá trị 04 món sushi cơm đen trong thực đơn Tự Hào Đất Mỏ.
4. Món nóng: Cá hồi chiên tempura và Cá hồi với nấm maitake nướng
Cá hồi chiên tempura
Lớp bột tempura trộn bột than tre thực phẩm được chiên giòn, sần sùi như những cục than vừa qua sàng tuyển, bao lấy miếng cá hồi bên trong.
Giá thực đơn: 115.000đ. Đây là món dễ gọi chung cho cả bàn.
Cá hồi và nấm maitake nướng
Cá hồi nướng vàng mặt được đặt cùng nấm maitake, củ sen và xốt đen. Hương vị ấm áp, thanh nhẹ, phù hợp cho những ngày Hạ Long chuyển lạnh cuối năm.
Giá thực đơn: 195.000đ.
5. Khép lại bữa tiệc bên vịnh
Hành trình “Tự Hào Đất Mỏ” khép lại với ba món nhẹ nhàng:
- Mỳ somen hải sản (185.000đ): tôm, mực, rau củ nhiều màu, trứng cá chuồn và xốt đen.
- Cơm nắm nướng cá ngừ vây xanh (95.000đ).
- Sushi mực (285.000đ).
6. Gợi ý gọi món theo từng dịp
- Bữa tiếp khách, tiếp đối tác: Bào ngư và caviar phủ vàng mở đầu, Bò Matsusaka nướng làm món chính, thêm Sushi lươn ép khuôn cho bàn tiệc thêm đầy đặn.
- Bữa sum họp gia đình: Bốn món sushi cơm đen để cả nhà cùng chia, Cá hồi chiên tempura, Cá hồi và nấm maitake nướng, khép lại với Mỳ somen hải sản và Cơm nắm nướng cá ngừ vây xanh.
- Tiệc tổng kết, tất niên của đơn vị: Kết hợp các món theo số lượng khách. Hatoyama Hạ Long có phòng riêng từ 4 đến 20 khách cho những buổi tiệc cần sự riêng tư.
Tìm hiểu câu chuyện phía sau thực đơn trong bài Hatoyama Hạ Long ra mắt thực đơn Tự Hào Đất Mỏ chào mừng 90 năm Ngày Truyền thống Vùng mỏ.
Thông tin đặt bàn tại Hatoyama Hạ Long
- Thực đơn chi tiết: Thực đơn Tự Hào Đất Mỏ
- Đặt bàn trực tuyến: hatoyama.vn/dat-ban
- Hotline Hatoyama Hạ Long: 0961 46 22 88
- Hotline CSKH: 1900 63 60 61
- Địa chỉ: A1-01 Monbay, Đường Trần Quốc Nghiễn, P. Hạ Long, Quảng Ninh
(*) Chương trình tặng 50% giá trị 04 món sushi cơm đen áp dụng cho bữa trưa và bữa tối từ 07/11 đến hết 31/12/2026 tại Hatoyama Hạ Long khi Quý thực khách đặt bàn trước, không áp dụng đồng thời cùng các chương trình khuyến mại khác.
