Hiện nay người Nhật đón năm mới theo dương lịch của Phương Tây. Trước đây người dân xứ sở hoa anh đào cũng đón năm mới theo âm lịch giống Việt Nam và Trung Quốc. Tuy nhiên kể từ năm 1873 đến nay, Nhật Bản chuyển sang ăn tết theo dương lịch nhằm tiết kiệm thời gian cũng như mang lại nhiều lợi ích kinh tế.

Theo nhiều cuộc nghiên cứu của các nhà khoa học, 80% phụ nữ Nhật Bản trẻ hơn 10 tuổi so với tuổi thật của họ. Điều bất ngờ là ẩm thực và lối sống chính là những bí quyết độc đáo để phụ nữ của xứ sở hoa anh đào luôn xinh tươi, trẻ đẹp và thon thả.

(Dân trí) – Tối 10/10, tại Hà Nội, nhiều người đã được tham gia những hoạt động thú vị mang đậm văn hóa Nhật như thưởng thức màn biểu diễn múa truyền thống của các nàng Geisha xinh đẹp hay thưởng lãm mô hình đất nước Nhật Bản thu nhỏ độc đáo,…

Chỉ trong vòng 24h để cá tươi từ biển Nhật về tới bàn ăn thực khách Việt. Quy trình “thần tốc” này giúp đảm bảo người Việt cũng được thưởng thức cá tươi với chất lượng không thua kém gì người Nhật.

Khám phá triết lý Wabi Sabi của văn hóa Nhật trong không gian 800m2 của Hatoyama 30 Nguyễn Chánh. Đó chính là vẻ đẹp của những điều không hoàn hảo, vô thường, dở dang; đại diện cho mọi vẻ đẹp thuần khiết được đúc ra từ ba sự thật hiển nhiên của tự nhiên là: Không có gì vĩnh hằng, bất biến; không có gì trọn vẹn và không có gì hoàn hảo.

A second Hatoyama fresh Japanese seafood restaurant under the Migroup Investment and Trading JSC (Migroup) has opened at 30 Nguyen Chanh Street in Hanoi.

Với sứ mệnh là chiếc cầu nhỏ kết nối văn hóa ẩm thực Việt Nhật qua việc phục vụ những món ăn được yêu thích tại Nhật và những món ăn được chế biến theo cách của Nhật từ hải sản chất lượng cao của Việt Nam, nhà hàng hải sản Nhật Hatoyama (Japanese Fresh Seafood Restaurant) đã chính thức khai trương cơ sở 2 tại 30 Nguyễn Chánh, Cầu Giấy, Hà Nội vào 10/10/2018.

Sự xuất hiện của những nàng Geisha xinh đẹp, uyển chuyển trong điệu múa Nhật. Nghi thức đập rượu Sake nổi tiếng với ý nghĩa mang đến những điều tốt đẹp, may mắn. Trưng bày mô hình đất nước Nhật Bản thu nhỏ độc đáo bằng sashimi do chính tay bếp trưởng từng phục vụ nguyên Thủ tướng Nhật Hatoyama sáng tạo.

Những miếng sashimi được làm từ “cá tươi 24h” qua bàn tay chế biến của bếp trưởng từng phục vụ nguyên Thủ tướng Nhật: Bụng cà ngừ vây xanh ửng hồng tươi tắn; bụng cá kiếm mát lạnh, tinh khôi… được bao quanh bởi những nhành rong biển mọng nước, gợi cho ta cảm tưởng như được nhìn thấy nàng Geisha xinh đẹp vừa tắm nước lá thơm, đi thơ thẩn trong một hoa viên đầy mộng.

Cuộc thi “Kế hoạch PR lễ khai trương nhà hàng hải sản Nhật Hatoyama 2” dự kiến diễn ra vào ngày 20/9. Giải nhất: Gift Voucher trị giá 20,000,000đ sử dụng tại nhà hàng Hatoyama; Giải nhì: Gift Voucher trị giá 10,000,000đ sử dụng tại nhà hàng Hatoyama; Giải ba: Gift Voucher trị giá 5,000,000đ sử dụng tại nhà hàng Hatoyama.

Cá biển đã trở thành một phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người dân đất nước 4 mặt giáp biển Nhật Bản nói chung và của vùng đất Okinawa nói riêng, nơi được mệnh danh là “Vùng đất bất tử” khi người dân trên đảo có tuổi thọ trung bình thuộc hàng cao nhất thế giới. Trong số các loài hải sản Nhật, cá Tai được đánh giá là loài hải sản quý, có giá trị dinh dưỡng cao và biểu tượng cho sự may mắn.

Cá Kinki Shioyaki đã trở thành niềm tự hào của người dân đảo Hokkaido nói riêng và người dân Nhật Bản nói chung khi là loài cá thường sinh sống ở khu vực biển sâu trong vùng Hokkaido nên rất quý hiếm và được xếp hạng ngon nhất nhì tại đất nước này.

Một học giả người Pháp đã nói: “Hãy cho tôi biết anh ăn những gì, tôi sẽ nói anh biết anh là người thế nào”. Ẩm thực không chỉ nằm ở phạm trù “ngon”, tức là nếu chỉ cảm thấy ngon thôi chưa đủ. Triết lý ẩm thực Nhật Bản chứa đựng một bài học văn hóa, bản sắc vùng miền, tinh hoa dân tộc. Một…