Trong ngành dịch vụ, người ta thường coi trọng vai trò của người dùng dịch vụ. Tuy nhiên, tại Hatoyama, triết lý “Thực khách không chỉ là thượng đế” được thể hiện một cách sâu sắc và tinh tế, biến mỗi bữa ăn thành một hành trình đáng nhớ. Câu chuyện từ Ánh Tuyết, nhân viên Chăm sóc khách hàng tại Hatoyama Vạn Phúc, là một minh chứng rõ nét cho điều này.
Khi sự tận tâm chạm đến trái tim
Một buổi tối đặc biệt, Hatoyama hân hạnh đón tiếp một buổi tiệc 12 người do anh A tổ chức. Đây là một dịp quan trọng, đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng từ không gian riêng tư, quy chuẩn phục vụ chuyên nghiệp, đến thực đơn Kaiseki được thiết kế tinh xảo, nhằm mang đến một trải nghiệm vừa chỉn chu vừa đầy tinh tế.
Trong quá trình phục vụ, Ánh Tuyết đặc biệt chú ý đến một vị thực khách – đối tác của anh A. Vị thực khách này tỏ ra rất quan tâm đến ẩm thực Nhật Bản nhưng vẫn còn chút dè dặt. Ánh Tuyết đã nhẹ nhàng tiếp cận, bắt chuyện và chia sẻ những câu chuyện ý nghĩa đằng sau mỗi món ăn. Khi giới thiệu món Bò Nhật Ủ Sakura, Ánh Tuyết kể rằng đây là món ăn được đích thân Bác Tomisawa – Đại sứ văn hóa ẩm thực Nhật Bản – tuyển chọn nguyên liệu và sáng tạo riêng cho Hatoyama. Miếng thịt bò A5 được ủ cùng cánh hoa anh đào, không chỉ tạo nên hương vị độc đáo mà còn mang biểu tượng cho sự khởi đầu mới, lòng tôn trọng và tinh thần Omotenashi trong văn hóa Nhật Bản. Vị thực khách lắng nghe chăm chú, rồi mỉm cười và nói: “Đây là lần đầu anh hiểu món ăn theo cách này!”
Ánh Tuyết cũng tinh tế giới thiệu sake Kissho độc quyền, cùng với ly thủ công đặc biệt giúp giữ lạnh tự nhiên. Không cần những lời nói phô trương, từng chi tiết nhỏ được chọn lọc kỹ lưỡng đã giúp thực khách cảm nhận được sự tôn trọng và tấm lòng mà nhà hàng muốn gửi gắm.
Hơn cả một bữa tiệc: Một hành trình trọn vẹn
Cuối buổi tiệc, anh A đã gửi lời cảm ơn chân thành đến nhà hàng vì đã tạo nên một trải nghiệm trọn vẹn – không phô trương nhưng để lại ấn tượng sâu sắc. Với Ánh Tuyết, đó là phần thưởng quý giá nhất: khi sự tận tâm không chỉ thể hiện qua lời nói, mà còn qua nụ cười hài lòng và mong muốn được quay trở lại của thực khách.
Câu chuyện này minh chứng rằng, “Thực khách không chỉ là thượng đế” đơn thuần mà còn là những người thân, những vị khách mà Hatoyama luôn muốn mang đến cho họ những trải nghiệm vượt lên trên sự mong đợi, nơi mỗi chi tiết đều được chăm chút bằng cả tấm lòng. Đó chính là bí quyết để xây dựng nên những mối quan hệ bền chặt và tạo dựng lòng tin vững chắc trong lòng những thực khách đã đến và trải nghiệm tại Hatoyama.
