Những món ăn tại Hatoyama qua cảm nhận của thực khách

web-preview-738x10002

Qua việc phục vụ những món ăn được yêu thích tại Nhật và được chế biến theo phong cách Nhật, Nhà hàng hải sản Nhật Hatoyama nhận được sự ủng hộ của đông đảo thực khách. Khi được hỏi cảm nhận về những món ăn của nhà hàng, những khách hàng đã trải nghiệm gói gọn trong 3 từ: ngon – lành – đẹp. Chỉ với 3 từ cô đọng, súc tích đã nói lên được tất cả những gì về ẩm thực của nhà hàng.

Trước hết là tính ngon

Thiên đường ẩm thực Nhật Bản tại Hatoyama là những món ăn ngon được chế biến dưới đôi bàn tay tài hoa và tâm huyết của đầu bếp người Nhật Nemoto và đầu bếp từng phục vụ Nguyên Thủ tướng Nhật Kyo Nguyễn. Có thể kể đến một vài đại diện tiêu biểu như sashimi, sushi, tempura, mì ramen…

sashimi-la-mon-an-truyen-thong-cua-nguoi-nhat-ban

Sashimi – món ăn truyền thống của người Nhật Bản

Xem thêm: HATOYAMA: Chiếc cầu nối giữa 2 nền văn hóa ẩm thực

Nếu như sushi là món ăn truyền thống của xứ Phù Tang, kết hợp hương vị của đồng xanh và biển cả thì sashimi chính là “nữ hoàng” của sự tinh khiết đến từ đại dương bao la. Tại Nhà hàng Hatoyama, sashimi và sushi là những món ăn được nhiều thực khách cực kỳ yêu thích. Thưởng thức từng lát cá tươi được chế biến dưới đôi bàn tay điêu luyện của các đầu bếp, họ thực sự bị chinh phục cùng niềm “hạnh phúc dâng trào”.

Tempura là một trong những đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Tuy ra đời muộn hơn so với sashimi và sushi nhưng với hương vị đặc biệt, độc đáo nó nhanh chóng được người Nhật cho vào danh sách những món ăn hàng ngày. Dầu để rán Tempura tại Nhà hàng Hatoyama là dầu thực vật tinh khiết cao cấp, được để ở nhiệt độ phù hợp mới có thể tạo được những miếng tempura đạt tiêu chuẩn Nhật. Nước chấm được pha chế từ rượu sake, rượu ngọt, mirin và nước Dashi, thưởng thức cùng gừng tươi và củ cải mài.

tempura-la-mon-an-khong-the-thieu-trong-bua-com-cua-nguoi-nhat

Tempura là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người Nhật

Kế đến là tính lành

Nhà hàng Hatoyama sử dụng nguyên liệu chính là những hải sản tươi sống như cá, mực, bào ngư, hàu… bay thần tốc từ biển Nhật về Việt Nam trong vòng 24h. Dù là đồ tươi, không qua chế biến nhưng rất vệ sinh, dễ gây nghiện và không bệnh tật. Đây chính là tính lành trong những món ăn được phục vụ tại Hatoyama.

Sashimi và sushi là hai đại diện tiêu biểu nhất cho tính lành này. Các nguyên liệu tươi sống sẽ được làm sạch bên ngoài và cắt thành từng miếng nhỏ, loại bỏ hết phần xương, da, vây chỉ lấy phần thịt. Khi chế biến không dùng nước để rửa cá, mực… mà chỉ lau bằng giấy mỏng, ăn cùng xì dầu, wasabi, gia vị cay nồng, đánh thức các giác quan một cách hoàn hảo, để lại dư vị khó quên. Có phần giống với sashimi, sushi là món cơm nắm với hải sản. Bên trên nắm cơm có để một món đồ tươi sống, khi ăn cũng chấm với xì dầu và wasabi.

sashimi-la-mon-an-that-tha-nhat-va-tinh-khiet-nhat

Sashimi món ăn thật thà nhất và cũng tinh khiết nhất

Tính lành trong các món ăn tại Nhà hàng hải sản Nhật Hatoyama còn gắn liền với các loại rau, củ, quả, đặc biệt là đậu phụ. Am hiểu sâu sắc ẩm thực Nhật Bản và khẩu vị của người Việt, các đầu bếp của Hatoyama rất coi trọng việc sắp đặt, kết hợp các nguyên liệu từ thiên nhiên cùng các chế phẩm có nguồn gốc từ thực vật như đậu phụ, dầu đậu nành, dầu vừng… để mỗi món ăn khi đến với thực khách không chỉ đảm bảo ngon mà còn có tác dụng tăng cường dưỡng chất và tốt cho sức khỏe nhờ những thành phần dinh dưỡng lành mạnh. 

Sau cùng là tính đẹp

Người Nhật rất coi trọng việc trình bày các món ăn trong bữa cơm. Vì thế, trong ẩm thực, họ rất chú trọng yếu tố thẩm mỹ, tỉ mỉ đến từng chi tiết. Tại Hatoyama, khi chế biến, các đầu bếp thường đưa thêm các loại rau, củ, quả có màu sắc hài hòa vào để trang trí, mang lại vẻ đẹp hài hòa cho món ăn chứ không phải để ăn. Tất nhiên, nếu ai có lỡ ăn chúng thì cũng không sao, vì đó là những thứ an toàn, có thể ăn và tiêu hóa dễ dàng.

cach-trinh-bay-mon-an-dep-mat-hap-dan

Cách trình bày món ăn đẹp mắt, hấp dẫn

Các đồ dùng để ăn như bát, tô, đĩa, thìa, đũa… cũng được Hatoyama lựa chọn với những kiểu dáng, màu sắc độc đáo, xứng đáng là những tác phẩm nghệ thuật. Bởi, chúng tôi tin rằng tính đẹp làm cho món ăn tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn, giúp thực khách cảm thấy ngon miệng hơn khi thưởng thức.

Tại Hatoyama, tính đẹp còn thể hiện rõ nét trong không gian sang trọng, độc đáo và đậm chất Nhật Bản. Được xây dựng và thiết kế như một nước Nhật thu nhỏ, nhà hàng khiến thực khách đắm chìm trong không gian trữ tình, lãng mạn và bình yên đến tuyệt đối. Các phòng Vip được thiết kế theo phong cách Nhật Bản trầm mặc, sâu lắng, đủ để đánh thức những cảm xúc bay bổng, mới mẻ trong tâm hồn.

Với sự chăm chút trong từng chi tiết, kỹ lưỡng, tâm huyết trong các công đoạn chế biến, Hatoyama chinh phục thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Mỗi khách hàng đến với nhà hàng đều cảm thấy được trân trọng và thoải mái tận hưởng cảm giác thư thái, sảng khoái khi thưởng thức món ăn ngon, nhờ đó mà bữa ăn trở nên ý vị hơn.

Nhà hàng hải sản Nhật Hatoyama
Cơ sở 1: Số 8 Vạn Phúc, Ba Đình, Hà Nội
Hotline: 0948 19 22 88
Cơ sở 2: Shop House 30 Nguyễn Chánh, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội (đối diện Kiểm toán Nhà nước)
Hotline: 0918 96 22 88
Website: www.hatoyama.vn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>