Tin tức
Quy tắc tam ngũ trong ẩm thực Nhật Bản
Các món ăn Nhật Bản được chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng tinh tế và ẩn chứa nhiều triết lý sâu sắc, trong đó nổi tiếng nhất là quy tắc "tam ngũ": ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp.
Các gia vị làm nên sự tinh tế trong ẩm thực Nhật Bản
Ẩm thực NB không sử dụng nhiều gia vị trong chế biến nhưng với mỗi món ăn, nó luôn là chất xúc tác tuyệt vời cho việc thỏa mãn vị giác. Hãy cùng Hatoyama tìm hiểu về các loại gia
Triết lý khởi nghiệp qua món sushi của người Nhật
Jiro Ono, ông chủ nhà hàng Jiro Ono Sushi (một nhà hàng sushi nhỏ, nổi tiếng khắp Nhật Bản với thực đơn sushi được cho là ngon nhất thế giới) trở thành biểu tượng và niềm tự hào ẩm thực
Hatoyama: Một thế giới thu nhỏ của ẩm thực Nhật Bản
Với thực đơn gồm 250 món ăn đa dạng từ sashimi, sushi, tempura, cơm cuộn, nướng, lẩu... Nhà hàng Hatoyama mang đến cho thực khách một trải nghiệm thú vị về ẩm thực Nhật Bản.
Hè thanh mát, ngát hương vị ẩm thực Nhật Bản
Khi ve kêu, phượng nở, cũng là lúc báo hiệu hè về. Mùa hè mang đến cái nắng chói chang cùng bao cảm xúc nồng nhiệt khiến lòng người rộn ràng. Hè đến cũng là lúc mọi người được xả
Khám phá văn hóa Nhật Bản qua từng lát sashimi
Sashimi, tên gọi của những miếng hải sản sống cắt lát, ăn kèm với sốt Shoyu và wasabi là món ăn truyền thống trong ẩm thực của đất nước mặt trời mọc. Văn hóa Nhật Bản được thể hiện qua
Cá ngừ và những điều bạn chưa biết
Cá Ngừ là loại cá sống ở đại dương được người Nhật yêu thích nhất, thịt thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao. Ở những vị trí khác nhau sẽ có vị, mức giá và tên gọi khác nhau. Loại
Quốc tế thiếu nhi, chung vui cùng thực khách nhí
Nhân dịp 1/6 – Quốc tế thiếu nhi, Hatoyama dành tặng mỗi thực khách nhí 1 bát súp mẹ nấu để thể hiện tấm lòng, sự quan tâm, yêu thương của tập thể cán bộ, nhân viên nhà hàng đến
Ẩm thực Nhật mang lại sức khỏe tốt và tuổi thọ cao
Người Nhật quan niệm bữa ăn không phải ăn cho no, ăn qua loa cho xong chuyện mà là bổ sung đầy đủ dưỡng chất, tăng cường sức khỏe. Đó cũng là bí quyết để họ có một sức khỏe
Niềm tin là chìa khóa vàng của thành công bền vững
Dựa trên triết lý: “tạo lập niềm tin, xây dựng chiếc cầu nối giữa 2 nền văn hóa ẩm thực Việt Nam – Nhật Bản, đưa tinh hoa ẩm thực Nhật đến với thực khách Việt”, Nhà hàng hải sản
Bí quyết trẻ mãi lâu già, không béo của phụ nữ Nhật Bản: Hóa ra rất đơn giản và dễ thực hiện
Phụ nữ Nhật nổi tiếng trên thế giới bởi vóc dáng quyến rũ, không béo và trẻ mãi không già. Lý do chủ yếu là họ có chế độ ăn uống, sinh hoạt lành mạnh. Hãy cùng Hatoyama khám phá
Daio wasabi: Nông trại wasabi lớn nhất Nhật Bản
Cùng với sự nổi tiếng của những món ăn trong ẩm thực như sushi, sashimi, wasabi là một loại gia vị được nhiều người trên thế giới biết đến. Tại Nhật Bản có rất nhiều nơi trồng wasabi nhưng nổi
Những món ăn tại Hatoyama qua cảm nhận của thực khách
Khi được hỏi cảm nhận về những món ăn của Nhà hàng Hatoyama, những khách hàng đã trải nghiệm gói gọn trong 3 từ: ngon – lành – đẹp. Chỉ với 3 từ cô đọng, súc tích đã nói lên
Có gì đặc biệt và hấp dẫn trong miếng thịt bò Kobe
Là loài "bò thuần ăn cỏ, nghe nhạc cổ điển mà lớn lên", quy trình nuôi bò Kobe không đơn giản như mọi người vẫn nghĩ. Bởi thế, nó cho chất lượng hảo hạng, thuộc loại thịt bò ngon nhất
Những quy tắc trên bàn ăn của người Nhật Bản
Người Nhật rất coi trọng các nguyên tắc trong bữa ăn và không bao giờ quên thể hiện lòng biết ơn. Tuy nhiên không phải ai cũng biết được một vài quy tắc cần có khi thưởng thức ẩm thực