Tại Hatoyama, chúng tôi luôn tâm niệm một điều: Thực khách không chỉ là Thượng đế. Họ là những người thân thiết, là thành viên đặc biệt trong gia đình Hatoyama. Câu chuyện cảm động từ bạn Nguyễn Quang Huy, Giám sát nhà hàng Hatoyama Hạ Long, một lần nữa khẳng định triết lý phục vụ đã ăn sâu vào văn hóa của chúng tôi.
Một góc quen, một tình thân mến
Bạn Nguyễn Quang Huy kể lại về một vị thực khách quen thuộc tại Hatoyama Hạ Long. Mỗi cuối tuần, ông đều ghé thăm, tìm đến góc nhỏ bàn A2 – nơi có khung cửa kính hướng ra Vịnh Hạ Long thơ mộng. Món ăn của ông luôn là bát mỳ Ramen nóng hổi cùng lon bia Asahi mát lạnh. Điều đặc biệt là ông không cần hẹn trước, cũng chẳng cần đặt món. Chỉ cần thấy bóng dáng ông xuất hiện, mỳ nóng và bia lạnh đã sẵn sàng như một lời chào thầm lặng, ấm áp từ Hatoyama.
Sự day dứt của người phục vụ và giá trị của sự ghi nhớ
Vào một ngày lễ đông đúc, bàn A2 đã có người. Khi vị thực khách quen thuộc đến, ông chỉ đứng lặng, dáng lưng còng, đôi tay run nhẹ. Ánh mắt ông dừng lại nơi chiếc bàn quen thuộc, rồi ông mỉm cười và định lặng lẽ tìm một chỗ khác.
Nhưng sự lặng lẽ ấy đã gieo một nỗi day dứt trong lòng Huy. Bạn không đành lòng để vị thực khách thân quen phải tìm chỗ khác. Với sự tôn trọng và chân thành, Huy đã bước ra, cúi mình xin phép cặp đôi đang ngồi tại bàn A2. Đồng thời, Huy mời họ lên phòng VIP với một lời xin lỗi chân thành. May mắn thay, cặp đôi đã vui vẻ đồng ý nhường lại chiếc bàn quen thuộc cho vị thực khách đặc biệt kia.
“Cảm ơn con… Không phải vì cái bàn, mà vì cảm giác mình vẫn còn được nhớ đến.”
Khi ông trở lại chiếc bàn quen thuộc, Huy bưng lon bia ra. Vị thực khách chậm rãi nhìn anh, ánh mắt sâu lắng, rồi nói một câu khiến Huy và cả đội ngũ Hatoyama nhớ mãi: “Cảm ơn con… Không phải vì cái bàn, mà vì cảm giác mình vẫn còn được nhớ đến.”
Lời nói giản dị nhưng đầy ý nghĩa ấy đã chạm đến trái tim của bạn Huy và đội ngũ Hatoyama. Tim anh chùng xuống, bởi anh hiểu rằng, một sự ghi nhớ nhỏ bé, tưởng chừng đơn giản, đôi khi lại đủ sức sưởi ấm tâm hồn của một thực khách.
“Thực khách không chỉ là Thượng đế” – Một triết lý sống động
Câu chuyện này càng làm Hatoyama thấm thía hơn về triết lý phục vụ của mình: Thực khách không chỉ là Thượng đế, mà còn là những người thân đặc biệt, những người luôn được chúng tôi trân trọng và ghi nhớ. Tại Hatoyama, chúng tôi không chỉ mang đến những món ăn ngon, không gian sang trọng, mà còn nỗ lực tạo nên những trải nghiệm ấm áp, chân thành, nơi mỗi thực khách đều cảm thấy mình được quan tâm và thuộc về. Bởi lẽ, đối với chúng tôi, một bữa ăn không chỉ dừng lại ở vị giác, mà còn là hành trình của cảm xúc và những kỷ niệm đáng nhớ.
